সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
প্রিহিট ওভেন থেকে 350 ডিগ্রি ফারেনহাইট। একটি মাঝারি মিশ্রণ বাটিতে আটা, কোকো, বেকিং পাউডার এবং লবণ একসাথে নাড়ুন। একপাশে সেট করুন।
-
একটি মাঝারি ভারী সসপ্যানে 2 কাপ চকোলেট টুকরা এবং মাখনের 2 টেবিল চামচ একত্রিত করুন। গলানো এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত অল্প আঁচে গরম করুন এবং নাড়ুন। কিছুটা ঠাণ্ডা করার জন্য আলাদা করে রাখুন।
-
একটি বড় মিক্সিং বাটিতে মাঝারি থেকে উচ্চ গতিতে 30 সেকেন্ডের জন্য একটি বৈদ্যুতিক মিশ্রণকারী দ্বারা বাকী মাখনকে পেটান। সংমিশ্রণ না হওয়া পর্যন্ত ব্রাউন চিনিতে বেট করুন। প্রতিটি যোগ করার পরে একটি বার করে ডিমগুলিতে বেট করুন eggs মিশ্রিত হওয়া পর্যন্ত গলানো চকোলেট মিশ্রণ এবং ভ্যানিলাতে বীট করুন। ময়দা মিশ্রণ যোগ করুন এবং ভাল মিলিত না হওয়া পর্যন্ত কম গতিতে বেট করুন। 1 কাপ চকোলেট টুকরো নাড়ুন। অবারিত কুকি শীটগুলিতে 2 ইঞ্চি বাদে গোল চামচ দিয়ে ময়দা ফেলে দিন।
-
8 থেকে 10 মিনিটের জন্য বা প্রান্তগুলি দৃ are় এবং পৃষ্ঠটি সামান্য ফাটানো না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। তারের রাকে স্থানান্তর করুন এবং শীতল হতে দিন। প্রতিটি কুকি এক-তৃতীয়াংশ থেকে চকোলেট গণচে ডুবিয়ে রাখুন। গণাচ সেট না হওয়া অবধি দাঁড়ান।
জমানো:
বায়ুঘটিত পাত্রে মোমযুক্ত কাগজের পত্রকের মধ্যে স্তর কুকিজ; আবরণ. 3 দিনের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় স্টোর করুন বা 3 মাস পর্যন্ত অনিপড কুকিজকে হিমশীতল করুন। হিমায়িত হলে, গলাতে এবং নির্দেশ অনুযায়ী গণচে ডুব দিন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 102 ক্যালরি, (3 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 0 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 2 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 17 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 57 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 13 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 1 গ্রাম ফাইবার, 10 গ্রাম চিনি, 1 গ্রাম প্রোটিন।চকোলেট গণছে
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি ছোট ভারী সসপ্যানে হুইপিং ক্রিম, মাখন এবং চিনি একত্রিত করুন। চিনি দ্রবীভূত করতে নাড়াতে, কেবল ফুটন্ত এনে দিন। উত্তাপ থেকে সরান। মাঝারি মিশ্রণ বাটিতে চকোলেট টুকরো রাখুন। চকোলেট উপর গরম ক্রিম মিশ্রণ ;ালা; 5 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। ব্যবহারের আগে ঘরের তাপমাত্রায় শীতল হতে দিন। প্রায় 1-1 / 4 কাপ তৈরি করে।
