সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
পারচমেন্ট কাগজ সহ তিনটি বড় কুকি শীট লাইন করুন; একপাশে সেট করা। প্রিহিট ওভেন 450 ° ফা। একটি বড় বাটিতে ডিমের সাদা অংশগুলিকে মাঝারি গতিতে বৈদ্যুতিক মিশ্রণ দিয়ে নরম শিখর গঠন (টিপস কার্ল) না দেওয়া পর্যন্ত beat আস্তে আস্তে চিনি যুক্ত করুন, শক্ত পিকস ফর্ম হওয়া পর্যন্ত টিপুন (টিপস সোজা হয়ে দাঁড়ানো)।
-
একটি মাঝারি পাত্রে ডিমের কুসুম, কফি-গন্ধযুক্ত লিকার, ভ্যানিলা এবং তাত্ক্ষণিক এস্প্রেসো কফি পাউডারটি উচ্চ গতিতে বৈদ্যুতিক মিশ্রণ সহ 5 মিনিটের জন্য বা মিশ্রণটি ঘন হওয়া পর্যন্ত।
-
মিশ্রিত হওয়া অবধি ডিমের কুসুমের মিশ্রণটি পেটানো ডিমের সাদাগুলিতে ভাঁজ করুন। ডিমের মিশ্রণের উপরে ময়দা 1/4 কাপ ছিটিয়ে দিন। ভাঁজ ময়দা আস্তে আস্তে, একত্রিত হওয়া অবধি। ওভারস্টিয়ার না করার বিষয়ে যত্নশীল হয়ে একসময় বাকি ময়দা, 1/4 কাপ দিয়ে পুনরাবৃত্তি করুন।
-
1/2 ইঞ্চি রাউন্ড টিপ লাগানো সাজসজ্জার ব্যাগে চামচ বাটা। পাইপ ব্যাটারটি প্রস্তুত কুকি শীটে লেডিফিংগার আকারে (3x1-ইঞ্চি) পৃথক 1 1/2 ইঞ্চি)
-
প্রিহিটেড ওভেনে 5 থেকে 6 মিনিট বা সেট এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। 10 মিনিটের জন্য কুকি শীটে শীতল করুন। তারের র্যাকে স্থানান্তর করতে একটি স্প্যাটুলা ব্যবহার করুন; সম্পূর্ণ শীতল।
-
চামচ তিরামিসু ফ্রস্টিং সজ্জিত ব্যাগটিতে মাঝারি তারকা টিপস লাগানো into পাইপের ফ্রিজিং কুকিগুলির অর্ধেকের সমতল অংশে onto নীচে সমতল নীচে অন্য কুকি সহ প্রতিটি হিমযুক্ত কুকি শীর্ষে রাখুন। প্রতিটি কুকির উপরে কিছুটা ফ্রস্টিং পাইপ করুন। যদি ইচ্ছা হয় তবে কোকো পাউডার দিয়ে সিফ্ট করুন এবং চকোলেট-কভারড কফিম দিয়ে শীর্ষে রাখুন। পরিবেশন করতে প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত চিল।
জমানো:
একটি বায়ুচালিত ধারক মধ্যে মোমযুক্ত কাগজের শীটের মধ্যে লেয়ার আনফিলড কুকিজ; আবরণ. 3 দিনের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় সঞ্চয় করুন বা 3 মাস পর্যন্ত স্থির করুন। হিমশীতল পরিবেশন করতে, কুকিগুলি গলান। পদক্ষেপ in অনুসারে কুকিগুলি পূরণ করুন এবং তুষারপাত করুন।
পুষ্টি উপাদান
পরিবেশন প্রতি: 134 ক্যালোরি, (3 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 0 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 1 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 45 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 25 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 19 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 0 গ্রাম ফাইবার, 16 গ্রাম চিনি, 2 গ্রাম প্রোটিন।তিরামিসু ফ্রস্টিং
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি বড় পাত্রে একটি ম্যাসকার্পোন পনির, মাখন, চাবুকের ক্রিম, কফি-ফ্লেভার লিকার বা শক্তিশালী ব্রিউড কুলড কফি, ভ্যানিলা এবং তাত্ক্ষণিক এস্প্রেসো কফি পাউডার একত্রিত করুন। হালকা এবং তুলতুলে না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি গতিতে বৈদ্যুতিক মিক্সার দিয়ে প্রহার করুন। ধীরে ধীরে 3 1/2 থেকে 4 1/2 কাপ গুঁড়ো চিনিতে বীট করে পাইপিংয়ের ধারাবাহিকতার ফ্রস্টিং তৈরি করতে।
