সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
অর্ধেক দৈর্ঘ্যের দিকে ভ্যানিলা শিম কাটা; একটি ছুরির ডগা ব্যবহার করে, একটি ছোট পাত্রে শিমের অর্ধেক থেকে বীজগুলি স্ক্র্যাপ করুন; ভ্যানিলা শিমের বীজের অর্ধেকটি হোয়াইট চকোলেট এবং ভ্যানিলা ড্রিজলের জন্য রেখে দিন।
-
একটি মাঝারি পাত্রে মাঝারি থেকে উচ্চ গতিতে 30 সেকেন্ডের জন্য বৈদ্যুতিক মিশ্রণ দিয়ে মাখনকে বীট করুন। চিনি, বাকি ভ্যানিলা শিমের বীজ এবং লবণ যুক্ত করুন। সংযুক্ত না হওয়া পর্যন্ত বীট করুন, মাঝে মাঝে বাটির দিকগুলি স্ক্র্যাপিং করুন। মিক্সারের সাহায্যে যতটা ময়দা পারা যায় তেড়ে নিন at যে কোনও অবশিষ্ট আটাতে নাড়ুন। আধ ময়দা ভাগ করে নিন। প্রতিটি ময়দা অর্ধেক 8 ইঞ্চি রোল (1 1/4 থেকে 1 1/2 ইঞ্চি ব্যাস) আকারে। প্রতিটি রোলকে প্লাস্টিকের মোড়ক বা মোমের কাগজে মুড়িয়ে দিন। প্রায় ২ ঘন্টা বা শীতল হওয়া পর্যন্ত ময়দা টুকরো করার মতো পর্যাপ্ত থাকে।
-
প্রিহিট ওভেন থেকে 375 ডিগ্রি ফারেনহাইট। রোলগুলি 1/4-ইঞ্চি টুকরো টুকরো করে কাটুন। অবারিত কুকি শীটে 2 ইঞ্চি দূরে রাখুন।
-
6 থেকে 8 মিনিটের জন্য প্রাক কৃত ওভেনে বা কুকিগুলি কেবল প্রান্তে বাদামী হওয়া শুরু করুন। 1 মিনিটের জন্য কুকি শীটে শীতল করুন। একটি তারের তাক মধ্যে স্থানান্তর; সম্পূর্ণ শীতল।
-
মোমের কাগজ বা পার্চমেন্ট কাগজের সাথে রেখাযুক্ত কুকি শীটে পাশাপাশি কুকিজের ব্যবস্থা করুন; হোয়াইট চকোলেট এবং ভ্যানিলা বৃষ্টি সহ ঝরঝরে কুকি। ঝরঝরে বৃষ্টি না হওয়া পর্যন্ত দাঁড়ান। যদি প্রয়োজন হয়, প্রায় 10 মিনিট বা বৃষ্টিপাত না হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে ঠান্ডা করুন।
জমানো:
বায়ুচাপের পাত্রে মোমযুক্ত কাগজের পত্রকের মধ্যে স্তর কুকিজ; আবরণ. 3 দিনের অবধি ঘরের তাপমাত্রায় সঞ্চয় করুন বা 3 মাস পর্যন্ত স্থির করুন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 61 ক্যালোরি, (2 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 0 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 1 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 8 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 29 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 6 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 0 গ্রাম ফাইবার, 3 গ্রাম চিনি, 1 গ্রাম প্রোটিন।সাদা চকোলেট এবং ভ্যানিলা বৃষ্টি
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি ছোট সসপ্যান উত্তপ্ত অবস্থায় 4 আউন্স উচ্চমানের সাদা চকোলেট (কোকো মাখন সহ) নাড়ুন এবং কাটা এবং 2 চা চামচ গলানো এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত কম তাপের উপর সংক্ষিপ্ত করে নিন। সংরক্ষিত ভ্যানিলা শিমের বীজে নাড়ুন।
