সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি বড় মিশ্রণ বাটিতে 1-1 / 2 কাপ ময়দা, খামির, চিনি এবং লবণ একত্রিত করুন; হালকা গরম জল যোগ করুন। 30 থেকে 20 সেকেন্ডের জন্য কম থেকে মাঝারি গতিতে বৈদ্যুতিক মিশ্রণটি দিয়ে বেট করুন, বাটির দিকগুলি স্ক্র্যাপ করে। 3 মিনিটের জন্য উচ্চ গতিতে বীট করুন। কাঠের চামচ ব্যবহার করে, যতটা পারো তত পরিমাণ আটা নাড়ুন।
-
হালকা ফ্ল্লোড পৃষ্ঠের উপর আটা ঘুরিয়ে দিন। মসৃণ এবং ইলাস্টিক (মোট 6 থেকে 8 মিনিট) একটি মাঝারিভাবে শক্ত ময়দা তৈরির জন্য অবশিষ্ট আটা পর্যাপ্ত পরিমাণে গুঁড়ো। একটি বল মধ্যে ময়দা আকার। একটি হালকা চিটযুক্ত পাত্রে রাখুন, ময়দার গ্রীস পৃষ্ঠে একবার ঘুরে। ডাবল আকার (প্রায় 1 ঘন্টা) না হওয়া পর্যন্ত warmেকে রাখুন এবং একটি উষ্ণ জায়গায় উঠুন।
-
পাঞ্চ ময়দা নিচে। হালকা ফ্ল্লোড পৃষ্ঠের উপর আটা ঘুরিয়ে দিন। ময়দাটি 12 ভাগে ভাগ করুন। প্রতিটি অংশ প্রায় 5 ইঞ্চি লম্বা ডিম্বাকৃতিতে শেপ করুন। টানুন এবং মোচড় কিছুটা শেষ হয়। হালকা গ্রাইজড বেকিং শিটের উপরে কর্নমিল ছড়িয়ে দিন। বেকিং শীটগুলিতে রোলগুলি স্থানান্তর করুন। প্রতিটি রোলের মাঝখানে প্রায় 1/4 ইঞ্চি গভীর কাটা কাটা করতে একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করুন।
-
একটি ছোট বাটিতে ডিমের সাদা এবং দুধ বা জল একত্রিত করুন। ডিমের সাদা মিশ্রণটি কয়েকটি রোলসের টপ এবং পাশ দিয়ে ব্রাশ করুন। কভার করুন এবং আকারে প্রায় দ্বিগুণ হওয়া পর্যন্ত বাড়তে দিন (30 থেকে 45 মিনিট)।
-
37 মিনিটের এফ ওভেনে 15 মিনিটের জন্য বেক করুন। ডিমের সাদা মিশ্রণ দিয়ে আবার ব্রাশ করুন। প্রায় 10 মিনিট বেশি বা সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। বেকিং শীটগুলি থেকে রোলগুলি সরান। তারের র্যাকগুলিতে শীতল। 12 রোল দেয়।
পরামর্শ
নির্দেশিত হিসাবে রোলগুলি প্রস্তুত এবং বেক করুন। পুরোপুরি শীতল। একটি ফ্রিজার পাত্রে বা ব্যাগে রোলগুলি রাখুন এবং 3 মাস পর্যন্ত স্থির করে নিন। পরিবেশনের আগে ঘরের তাপমাত্রায় রোল গলানো।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 144 ক্যালোরি, (0 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 0 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 140 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 30 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 1 গ্রাম ফাইবার, 4 গ্রাম প্রোটিন)।
