সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
মাংস থেকে চর্বি ছাঁটাই। একটি বড় সসপ্যান বা ডাচ ওভেনে রোস্ট রাখুন; প্রায় কভার যথেষ্ট জল যোগ করুন। পেঁয়াজ, জালাপিও মরিচ, রসুন, ধনিয়া, জিরা, ওরেগানো, ১/২ চা চামচ লবণ এবং ১/২ চা চামচ গোলমরিচ দিয়ে নাড়ুন। ফুটন্ত আনুন; তাপ কমাও. 2-1 / 2 থেকে 3 ঘন্টা বা খুব স্নেহকাল অবধি, আচ্ছাদিত, আচ্ছাদিত।
-
একটি স্লটেড চামচ দিয়ে তরল থেকে মাংস সরান; রান্নার তরল ফেলে দিন। হ্যান্ডেল করার জন্য যথেষ্ট শীতল হয়ে গেলে মাংস ছিটিয়ে দিন। টামেলস বা টাকোস হিসাবে ফিলিং হিসাবে ব্যবহার করুন। 8 পরিবেশন (প্রায় 3 কাপ রান্না করা মাংস) তৈরি করে।
ক্রোকারি-কুকারের দিকনির্দেশ:
মাংস থেকে চর্বি ছাঁটাই। প্রয়োজনে মাংস কেটে 3-1 / 2- বা 4-কোয়ার্ট ক্রোকারি কুকারে ফিট করতে পারেন। 1 কাপ জল এবং বাকি উপাদান যোগ করুন। Toেকে রাখুন এবং 8 থেকে 10 ঘন্টা কম তাপের সেটিং বা 4 থেকে 5 ঘন্টা উচ্চ-তাপের সেটিংয়ে রান্না করুন। নির্দেশিত হিসাবে চালিয়ে যান।
পরামর্শ
ফ্রিজারের পাত্রে কাটা মাংস রাখুন। 3 মাস পর্যন্ত Coverেকে রাখুন এবং হিমশীতল করুন। ব্যবহারের আগে ফ্রিজে রাতারাতি গলে নিন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 188 ক্যালোরি, (4 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 74 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 192 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 0 গ্রাম শর্করা, 0 গ্রাম ফাইবার, 20 গ্রাম প্রোটিন)।
