সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
নির্দেশ মতো শেরেডেড সেভরি পর্ক এবং চিলি কলোরাডো প্রস্তুত করুন। নরম হওয়ার জন্য প্রায় 30 মিনিট গরম পানিতে কর্নহুসগুলি ভিজিয়ে রাখুন।
-
এদিকে, ময়দার জন্য, একটি বড় পাত্রে, একসাথে মাসা হারিনা এবং জল দিয়ে নাড়ুন। কভার এবং 20 মিনিট দাঁড়ানো (মিশ্রণটি শুকনো প্রদর্শিত হবে)। একটি মিশ্রণ পাত্রে, 1 মিনিটের জন্য মাঝারি গতিতে বৈদ্যুতিক মিশ্রণটির সাহায্যে সংক্ষিপ্তকরণ এবং 1/2 চা চামচ লবণ মিশ্রিত করুন। মেশানো মিশ্রণ না হওয়া পর্যন্ত আস্তে আস্তে পিটুন (মিশ্রণটি একটি ঘন, ক্রিমযুক্ত পেস্টের অনুরূপ হওয়া উচিত)।
-
ভরাট করার জন্য, মাঝারি সসপ্যানে, শেডেড সেভরি পোরক এবং চিলি কলোরাডো একত্রিত করুন; উত্তাপ মাধ্যমে।
-
কর্নহুস ভালভাবে ড্রেন; কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকনো প্যাট। প্রতিটি তমালের জন্য প্রায় ২ টেবিল চামচ ময়দা প্রতিটি কর্নহस्कের উপর 5 x 4 ইঞ্চি আয়তক্ষেত্রের মধ্যে ছড়িয়ে দিন যাতে ময়দার লম্বা দিকের একটি কুঁচির দীর্ঘ প্রান্তে থাকে। (ভুষি যদি ছোট হয় তবে দুটি ছোট কুঁচকে ওভারল্যাপ করুন)) ময়দার কেন্দ্রে দৈর্ঘ্যের দিক থেকে প্রায় 1 টেবিল চামচ ফাইলিং। ভরাট উপর ভুসের দীর্ঘ প্রান্ত ভাঁজ করুন যাতে ময়দার প্রান্তগুলি পূরণ হয়। ভরাট মাশার মিশ্রণের বাইরে রোল কুঁচি। টাই কর্নহस्क বা 100 শতাংশ-সুতির রান্নাঘরের স্ট্রিংগুলির সাথে নিরাপদে শেষ হয়।
-
স্টিমার প্রস্তুত করতে, যদি ইচ্ছা হয়, একটি স্টিমারের ঝুড়ির মাঝখানে ফয়েলের শঙ্কু-আকৃতির বল রাখুন। টামলগুলি সরাসরি ঝুড়িতে দাঁড় করান (তমালগুলি খুব শক্ত করে প্যাক করবেন না, তবে স্থানটি পূরণ করুন)। স্টিমার বা ডাচ ওভেনের নীচে প্রায় 1-1 / 2 ইঞ্চি জল রাখুন। পানির উপরে ঝুড়ি রাখুন। ফুটন্ত জল আনুন; তাপ কমাও. 40 থেকে 45 মিনিটের জন্য আচ্ছাদন এবং বাষ্প বা তমালগুলি কর্নহসক থেকে সরিয়ে না দেওয়া পর্যন্ত প্রয়োজনীয় প্যানে জল যোগ করুন। 16 টি তমাল করে।
পরামর্শ
কর্নহুসগুলিতে রান্না করা তমালগুলি মুড়ে জড়ো করুন। পরিবেশন করতে, ফ্রিজে রাতারাতি গলান। স্টিমারের ঝুড়িতে তামালগুলি 15 থেকে 20 মিনিটের জন্য বা উত্তপ্ত হওয়া অবধি হালকা ফুটন্ত পানির উপরে রাখুন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশিত: 198 ক্যালোরি, (3 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 19 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 199 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 15 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 3 গ্রাম ফাইবার, 6 গ্রাম প্রোটিন)।
