সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
হিমায়িত হলে চিংড়ি এবং স্কাল্পগুলি গলান; যে কোনও বড় স্ক্যালপ কেটে ফেলুন। একটি বড় সসপ্যানে আলু রান্না করুন প্রচুর পরিমাণে ফুটন্ত পানিতে 10 থেকে 15 মিনিটের জন্য বা কাঁটা দিয়ে ছিদ্র করার সময় আলু স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত। ড্রেন; একপাশে সেট করা। ঠান্ডা প্রবাহমান জলের নিচে ঝিনুক ঝালানো। আপনার আঙ্গুলগুলি ব্যবহার করে, ঝিনুকের গোলাগুলির মধ্যে দৃশ্যমান দাড়ি টানুন; বাতিল। একটি বড় পাত্রে 2 কাপ জল এবং 3 টেবিল চামচ লবণ একত্রিত করুন; ১৫ মিনিটের জন্য ঝিনুক ভিজিয়ে রাখুন। ড্রেন এবং ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন; ড্রেন। মিষ্টি জল এবং লবণ দিয়ে আরও দু'বার পুনরাবৃত্তি করুন। ঝিনুক ভালভাবে মুছে ফেলুন এবং ধুয়ে ফেলুন।
-
মৌরি বাল্ব অর্ধেক থেকে ডালপালা কেটে ফেলে দিন। যদি ইচ্ছা হয় তবে উইজেপি ফ্রন্টগুলি রিজার্ভ করুন। সুন্দরভাবে কাটা ফ্রেন্ডস; একপাশে সেট করা। যে কোনও ইচ্ছামত বহিরাগত স্তরগুলি সরান এবং বাতিল করুন; অর্ধেক বাল্বের আধ থেকে একটি পাতলা টুকরো কাটা; বাতিল। অর্ধ দৈর্ঘ্যের অর্ধেক বাল্ব কাটা। প্রতিটি টুকরা বাইরে কাটা কোর; বাতিল। ফাইনাল কাটা মৌরি বাল্ব।
-
5 কোয়ার্ট ডাচ ওভেনে রান্না করুন এবং স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত গরম তেলে মৌরি, পেঁয়াজ এবং রসুন নাড়ুন। যত্ন সহকারে ঝোল, টমেটো, ১/২ চা চামচ লবণ, লেবুর খোসা, জাফরানের সুতো এবং গোল মরিচ ডাচ ওভেনে নিন stir ফুটন্ত আনুন; আলু, চিংড়ি, স্কাল্পস এবং মাছ যোগ করুন। ফুটন্ত ফেরা; তাপ কমাও. সিমার, আচ্ছাদিত, প্রায় 5 মিনিট বা ঝিনুকের খোসা খোলা হওয়া পর্যন্ত খোলা না এমন কোনও ঝিনুক ফেলে দিন। লাডল স্যুপ বাটি মধ্যে; রসুন-পরমেশান ক্রাউটনের সাথে প্রতিটি পরিবেশন শীর্ষে। যদি ইচ্ছা হয় তবে সংরক্ষিত কাটা মৌরি সজ্জায় সজ্জিত করুন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 318 ক্যালোরি, (1 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 3 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 3 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 97 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 1216 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 32 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 3 গ্রাম ফাইবার, 5 গ্রাম চিনি, 29 গ্রাম প্রোটিন।রসুন-পরমেশান ক্রাউটনস
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
প্রিহিট ওভেন থেকে 350 ডিগ্রি ফারেনহাইট। পার্চমেন্ট কাগজ দিয়ে একটি 15x10x1 ইঞ্চি বেকিং প্যানটি লাইন করুন। একটি বড় পাত্রে রুটি, জলপাই তেল, পরমেশান পনির এবং গোলমরিচ একত্রিত করুন। একত্রিত করতে টস। কিউব তৈরি প্যানে ছড়িয়ে দিন। প্রায় 20 মিনিট বা সোনালি হওয়া পর্যন্ত একবার বা দু'বার নাড়ান। তারের র্যাক প্যানে শীতল।
