সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
প্রিহিট ওভেন থেকে 325 ডিগ্রি ফারেনহাইট। একটি বড় রোস্টিং প্যানে আটটি 4 আউন্স পট ডি ক্রিম পটস, রামেকিনস বা 6 আউন্স কাস্টার্ড কাপ রাখুন; একপাশে সেট করা।
-
একটি মাঝারি সসপ্যানে চিনি, জল এবং 1/4 চা চামচ লবণ একত্রিত করুন। চিনি দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত অল্প আঁচে রান্না করুন এবং নাড়ুন। জলে ডুব নরম প্যাস্ট্রি ব্রাশ ব্যবহার করে, প্যানের পাশের যে কোনও চিনির স্ফটিকগুলি ব্রাশ করুন। মাঝারি উচ্চ তাপের উপর ফুটন্ত মিশ্রণটি আনুন। 8 থেকে 10 মিনিটের জন্য বা মিশ্রণটি অ্যাম্বার রঙ না হওয়া পর্যন্ত আলতো করে নাড়ুন stir উত্তাপ থেকে সরান।
-
ক্রমাগত ফিসফিস করে, সাবধানে একটি ধীর প্রবাহে চিনির মিশ্রণে হুইপিং ক্রিম এবং দুধ যুক্ত করুন (মিশ্রণটি বাষ্প হবে এবং চিনি শক্ত হবে)। উত্তাপ ফিরে। প্রায় 2 মিনিট বেশি বা চিনি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন এবং ঝাঁকুনি দিন।
-
একটি বড় পাত্রে ঝাঁকুনি ডিমের কুসুম হালকা এবং ফেনা হওয়া পর্যন্ত। আস্তে আস্তে হুইস্ক ক্রিম মিশ্রণটি পেটানো ডিমের কুসুমে মিশিয়ে দিন। একটি মিশ্রণটি সূক্ষ্ম-জাল চালুনির মাধ্যমে 4 কাপ গ্লাস পরিমাপের কাপে ingালা ফোটা দিয়ে withেলে দিন। পাত্র ডি ক্রিম পাত্রগুলির মধ্যে মিশ্রণ ভাগ করুন।
-
হাঁড়ি দে ক্রিমের পাত্রগুলির অর্ধেক পথ ধরে রোস্টিং প্যানে পর্যাপ্ত গরম জল যোগ করুন। ওভেন র্যাকের উপর সাবধানে প্যান রাখুন। প্রায় 40 মিনিট বেক করুন বা যতক্ষণ না কাস্টার্ডগুলির কিনারা সেট করা থাকে তবে কেন্দ্রগুলি কাঁপানো অবস্থায় কিছুটা জিগল করে। পাত্রগুলি ডি ক্রিম পটগুলি তারের র্যাকগুলিতে স্থানান্তর করুন; 30 মিনিটের জন্য শীতল। 4 ঘন্টা Coverেকে রাখুন এবং চিল দিন।
-
পরিবেশন করার আগে কাস্টার্ডগুলি ছড়িয়ে দিন ফ্লুয়ার ডি সেল দিয়ে।
এগিয়ে নিতে:
২৪ ঘন্টা পর্যন্ত কভার এবং চিল ছাড়া, ধাপ ৫ এর মাধ্যমে নির্দেশিত হিসাবে প্রস্তুত করুন। নির্দেশিত হিসাবে পরিবেশন করুন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 327 ক্যালোরি, (12 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 1 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 6 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 221 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 302 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 34 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 0 গ্রাম ফাইবার, 32 গ্রাম চিনি, 3 গ্রাম প্রোটিন।
