সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
হিমায়িত হলে সালমন গলান। সালমন ধুয়ে ফেলুন; কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকনো প্যাট। সালমন ফিললেটগুলির বেধ পরিমাপ করুন। একপাশে সেট করুন।
-
প্রিহিট ওভেন থেকে 350 ডিগ্রি ফারেনহাইট। একটি বেকিং শীটে আখরোট ছড়িয়ে দিন। প্রায় 7 মিনিট বা সুগন্ধী না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। কিছুটা কুল। আখরোটগুলি একটি পরিষ্কার মোটা-জমিন রান্নাঘরের তোয়ালে স্থানান্তর করুন। গামছা অপসারণ করার জন্য তোয়ালে দিয়ে আখরোটকে জোর করে ঘষুন; একপাশে সেট করা।
-
একটি ছোট পাত্রে গ্রাউন্ড চিলি মরিচ এবং লবণ 1/4 চা চামচ একত্রিত করুন। সালমন ফিললেট ছড়িয়ে ছিটিয়ে।
-
1/2-ইঞ্চি বেধ প্রতি 4 থেকে 6 মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে গ্রাইসড গ্রিল প্যান গ্রিল সালমন ফিললেটগুলিতে বা কাঁটাচাঁটি দিয়ে পরীক্ষা করার সময় সহজেই মাছের ঝাঁকুনি না দেওয়া পর্যন্ত।
-
এদিকে, সসের জন্য, একটি ব্লেন্ডারে আখরোট, কোয়েস্টো ফ্রেস্কো, দুধ, টক ক্রিম, চিনি, দারচিনি এবং বাকি 1/4 চা-চামচ লবণ মিশ্রণ করুন। আচ্ছাদন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণ। একটি ছোট সসপ্যানে মিশ্রণ স্থানান্তর করুন; শুধু আঁচে আনা।
-
সস দিয়ে সালমন পরিবেশন করুন। চাইলে ডালিমের বীজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
নোগাদা সসে চিকেন:
পদক্ষেপ 3 এর মাধ্যমে নির্দেশিত হিসাবে নোগাডা সসে সালমন তৈরি করুন, সালমনের পরিবর্তে স্কিনলেস, হাড়বিহীন মুরগির স্তনের অর্ধেক ব্যবহার ব্যতীত 5- গ্রিজযুক্ত গ্রিল প্যানে 12 থেকে 15 মিনিটের জন্য বা মুরগি আর গোলাপী না হওয়া অবধি (165 ° F) থাকে। পদক্ষেপ 5 এবং 6. নির্দেশিত হিসাবে পরিবেশনা অনুযায়ী চালিয়ে যান: 431 ক্যালোরি, 40 গ্রাম প্রোটিন, 7 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 27 গ্রাম মোট ফ্যাট (10 গ্রাম স্যাটেল ফ্যাট), 130 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 1 গ্রাম ফাইবার, 5 গ্রাম মোট চিনি, 17% ভিটামিন এ, 5% ভিটামিন সি, 713 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 27% ক্যালসিয়াম, 6% আয়রন
নোগাডা সসে শুয়োরের মাংসের চপ:
পদক্ষেপ 3 এর মাধ্যমে নির্দেশিত নোগাডা সসে সালমন তৈরি করুন, সালমনের পরিবর্তে ছাঁটাইযুক্ত, 5-8 থেকে 6-আউন্স হাড়বিহীন শূকরের মাংসের কটি চপ ব্যবহার করুন। 11 থেকে 13 মিনিটের জন্য গ্রিসযুক্ত গ্রিল প্যানে গ্রিল করুন বা কেন্দ্রগুলি (145 ডিগ্রি ফারেনহাইটে) শেপগুলি সামান্য গোলাপী হওয়া অবধি। পরিবেশন করার আগে 3 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো যাক। পদক্ষেপ 5 এবং in হিসাবে নির্দেশিত হিসাবে চালিয়ে যান: পরিবেশন প্রতি পুষ্টি সম্পর্কিত তথ্য: 449 ক্যালোরি, 41 গ্রাম প্রোটিন, 7 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 29 গ্রাম মোট ফ্যাট (10 গ্রাম স্যাটেল ফ্যাট), 137 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 1 গ্রাম ফাইবার, 5 গ্রাম মোট চিনি, 16% ভিটামিন এ, 2% ভিটামিন সি, 631 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 29% ক্যালসিয়াম, 9% আয়রন
জমানো:
রেফ্রিজারেটরে কোনও এয়ারটাইট কনটেইনারে যে কোনও বামফুট সস 3 দিনের জন্য সংরক্ষণ করুন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 430 ক্যালরি, (10 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 10 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 7 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 102 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 599 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 7 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 1 গ্রাম ফাইবার, 5 গ্রাম চিনি, 32 গ্রাম প্রোটিন।
