সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি বড় মিশ্রণ বাটিতে চিনি এবং ময়দা এক সাথে নাড়ুন। রেবার্ব, রাস্পবেরি এবং আপেল নাড়ুন। একটি প্যাস্ট্রি-রেখাযুক্ত 9 ইঞ্চি পাই প্লেটে স্থানান্তর করুন। পাই প্লেটের রিম দিয়েও ট্রিম প্যাস্ট্রি। শীর্ষ ভূত্বক মধ্যে slits কাটা। ফল ভরাট উপর শীর্ষ ক্রাস্ট রাখুন। কিনারা সিল এবং বাঁশি। ফয়েল দিয়ে প্রান্তগুলি আবরণ; একটি 375 ডিগ্রি এফ ওভেনে 25 মিনিটের জন্য বেক করুন। ফয়েল সরান। 20 থেকে 25 মিনিট বেশি বেক করুন বা শীর্ষ সোনার এবং ফল স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত। পরিবেশন করার আগে দুই ঘন্টা তারের রাকে শীতল করুন। 8 পরিবেশন করা হয়।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 476 ক্যালোরি, (4 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 137 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 77 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 3 গ্রাম ফাইবার, 4 গ্রাম প্রোটিন)।একটি ডাবল ক্রাস্ট পাই জন্য পেস্ট্রি
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি পাত্রে ময়দা এবং নুন একসাথে নাড়ুন। প্যাস্ট্রি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে টুকরো মটর আকার না হওয়া পর্যন্ত সংক্ষিপ্ত করে কেটে নিন। মিশ্রণের অংশের উপরে 1 টেবিল চামচ ঠান্ডা জল ছিটিয়ে দিন; আলতো করে কাঁটা দিয়ে টস বাটির পাশে আর্দ্র করা ময়দা ধাক্কা। সমস্ত ময়দা আর্দ্র না হওয়া অবধি একবারে 1 টেবিল চামচ ঠান্ডা জল ব্যবহার করে পুনরাবৃত্তি করুন (মোট 6 থেকে 7 টেবিল চামচ)। আধ ময়দা ভাগ করে নিন। প্রতিটি বল অর্ধেক ফর্ম। হালকাভাবে ফ্লোরেড পৃষ্ঠে, 1 ময়দার বল সমতল করুন। কেন্দ্র থেকে প্রান্তে 12 ইঞ্চি বৃত্তে ঘুরান। প্যাস্ট্রি স্থানান্তর করতে, ঘূর্ণায়মান পিনের চারপাশে এটি মোড়ানো; একটি 9 ইঞ্চি পাই প্লেটে আনরোল করুন। পাই প্লেটে সহজে পেস্ট্রি দিন, পেস্ট্রি প্রসারিত না করার বিষয়ে সতর্কতা অবলম্বন করুন। উপরের মত পূরণ করুন। প্রায় 12 ইঞ্চি ব্যাসের একটি বৃত্তে অবশিষ্ট আটা রোল করুন। উপরে হিসাবে চালিয়ে যান।
