সুচিপত্র:
- ওপকরণ
- দিকনির্দেশ
- জমানো:
- পুষ্টি উপাদান
- কুমড়ো-রিকোটা ফিলিং
- ওপকরণ
- দিকনির্দেশ
- হোয়াইট চকোলেট গ্লেজ
- ওপকরণ
- দিকনির্দেশ
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
প্রিহিট ওভেন থেকে 350 ডিগ্রি ফারেনহাইট। পার্চমেন্ট কাগজ বা ফয়েল দিয়ে একটি বড় কুকি শীট লাইনে দিন। হালকাভাবে গ্রিজ ফয়েল, যদি ব্যবহার করা হয়। কুকি শীটটি আলাদা করে রাখুন।
-
একটি বড় বাটিতে মাঝারি থেকে উচ্চ গতিতে 30 সেকেন্ডের জন্য বৈদ্যুতিক মিশ্রণ দিয়ে সংক্ষিপ্ততর বিট। দানাদার চিনি, ব্রাউন চিনি, বেকিং সোডা, কুমড়ো পাই মশলা এবং লবণ যুক্ত করুন। একসাথে না হওয়া পর্যন্ত বীট করুন, মাঝে মাঝে বাটি স্ক্র্যাপিং করুন। একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত ডিম এবং ভ্যানিলাতে বেট করুন। পর্যায়ক্রমে ময়দা এবং দুধ যুক্ত করুন, মিশ্রণটি সংযুক্ত না হওয়া পর্যন্ত প্রতিটি সংযোজনের পরে কম গতিতে প্রহার করুন।
-
প্রস্তুত কুকি শীটের উপরে প্রায় 1/2-ইঞ্চি লম্বায় 2 ইঞ্চি ব্যাসের রাউন্ডগুলিতে চামচ বাটা প্রতিটি আটার রাউন্ডের মধ্যে 2 ইঞ্চি রেখে দেয়। 9 থেকে 11 মিনিটের জন্য বা শীর্ষগুলি সেট হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। 2 মিনিটের জন্য কুকি শীটে শীতল করুন। কুকিগুলি তারের র্যাকে স্থানান্তর করুন; শীতল হতে দিন
-
অর্ধেক কুকিজের বোতলগুলিতে 1 গোল চামচ কুমড়ো-রিকোটা ছড়িয়ে দিন। নীচে পাশের কুকিগুলির সাথে শীর্ষে। গুঁড়ি গুঁড়ি গুঁজে বা হোয়াইট চকোলেট গ্লেজ দিয়ে ছড়িয়ে দিন এবং বাদাম দিয়ে ছিটিয়ে দিন। গ্লাস সেট হওয়া অবধি চিল দিন।
জমানো:
এয়ারটাইট কনটেয়ারে একটি একক স্তরে স্যান্ডউইচ কুকিজ রাখুন; আবরণ. ফ্রিজে 1 দিন অবধি সংরক্ষণ করুন বা 3 মাস পর্যন্ত স্থির করুন। পরিবেশন করতে, হিমশীতল হলে ফ্রিজে কুকিগুলি গলান। পরিবেশনের আগে 30 মিনিটের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় দাঁড়াতে দিন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশিত: 271 ক্যালোরি, (5 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 3 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 3 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 26 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 105 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 36 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 1 গ্রাম ফাইবার, 20 গ্রাম চিনি, 5 গ্রাম প্রোটিন।কুমড়ো-রিকোটা ফিলিং
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
বড় বাটিতে একসাথে গুঁড়ো চিনি, কুমড়ো, মাস্কার্পোন পনির, রিকোটা পনির এবং কুমড়ো পাই মশলা মসৃণ হওয়া পর্যন্ত। পেস্তা বাদাম নাড়ুন। 1 ঘন্টা andেকে রাখুন এবং চিল দিন।
হোয়াইট চকোলেট গ্লেজ
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি ছোট মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ বাটি মধ্যে চাবুক ক্রিম রাখুন। 30 থেকে 40 সেকেন্ডের জন্য বা ক্রিম ফুটন্ত না আসা পর্যন্ত মাইক্রোওয়েভ, অনাবৃত, 50 শতাংশ শক্তি (মাঝারি) এ। সাদা চকোলেট যোগ করুন। নাড়বেন না। 5 মিনিট দাঁড়ানো। চকোলেট গলে যাওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। ব্যবহারের আগে আরও 5 থেকে 15 মিনিটের জন্য দাঁড়ান। চকচকে দাঁড়ানো হিসাবে দৃ it় হবে। যদি আপনি কোনও গ্লিজ চান যা কুকিজের পাশ দিয়ে চলে, তবে গ্লাসটি কেবল 5 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন; আপনি যদি এমন গ্লাস চান যা পাতলা ফ্রস্টিংয়ের মতো ছড়িয়ে পড়ে, গ্লাস 15 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন।
