সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
প্রিহিট ওভেন 375 ডিগ্রি এফ। একটি মাঝারি মিশ্রণ পাত্রে ময়দা, বেকিং পাউডার, দারুচিনি, বেকিং সোডা এবং অ্যালস্পাইস একত্রিত করুন। একপাশে সেট করুন।
-
একটি বড় মিক্সিং বাটিতে 30 সেকেন্ডের জন্য মাঝারি গতিতে বৈদ্যুতিক মিশ্রণ দিয়ে মাখনটি বীট করুন। চিনিতে বীট করুন। ডিম যোগ করুন; ভাল বীট। কুমড়ো এবং ময়দার মিশ্রণটি কাঠের চামচ দিয়ে ডিমের মিশ্রণে নাড়ুন। কাটা পেচানগুলিতে নাড়ুন।
-
অবারিত কুকি শীটে প্রায় 2 ইঞ্চি বাদে গোল গোল চা-চামচ দিয়ে ময়দাটি ফেলে দিন।
-
10 থেকে 12 মিনিটের জন্য বা বোতামগুলি হালকা বাদামী না হওয়া পর্যন্ত প্রিহিটেড ওভেনে কুকি বেক করুন। কুকিগুলি তারের র্যাকগুলিতে স্থানান্তর করুন; শীতল। ব্রাউন-চিনি বাটার ফ্রস্টিং দিয়ে শীতল কুকিগুলি ফ্রস্ট করুন। প্রায় 40 কুকি
পরামর্শ
এয়ারটাইট পাত্রে মোমযুক্ত কাগজ দ্বারা পৃথক স্তরগুলিতে রাখুন; আবরণ. 3 দিনের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় সঞ্চয় করুন বা 3 মাস পর্যন্ত অবস্রিত কুকিজ হিমশীতল করুন। গলাতে পারা, তারপর কুকি ফ্রস্ট।
ব্রাউন-সুগার বাটার ফ্রস্টিং
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি মাঝারি সসপ্যান গরম মাখন এবং মাখন গলানো না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে ব্রাউন চিনির প্যাক করুন। উত্তাপ থেকে মিশ্রণটি সরান। চালিত গুঁড়া চিনি এবং ভ্যানিলা নাড়ুন। একটি মসৃণ, স্প্রেডেবল ফ্রস্টিং তৈরি করতে পর্যাপ্ত গরম জল যোগ করুন। ফ্রস্টিং প্রস্তুতের সাথে সাথে শীতল কুকিগুলি ফ্রস্ট করুন। যদি ফ্রস্টিং দানাদার হয়ে যায় তবে আরও কয়েক ফোঁটা গরম জল যোগ করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ফ্রস্টিং নাড়ুন।
