সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি আচ্ছাদিত ডাচ ওভেনে প্রায় 10 মিনিট বা প্রায় স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত ফুটন্ত লবণাক্ত জলে আলু রান্না করুন। একটি স্লটেড চামচ দিয়ে সরান। ফুটন্ত জলে অ্যাসপারাগাস যুক্ত করুন। প্রায় 2 মিনিট বা স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন; ড্রেন। তাত্ক্ষণিকভাবে রান্না থামানোর জন্য এক বাটি বরফ জলে অ্যাস্পারাগাস রাখুন; ড্রেন। গুঁড়ি গুঁড়ি আলু এবং তেল দিয়ে অ্যাস্পারাগাস; রসুনের গুঁড়ো এবং 1/4 চা চামচ মাটি মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। আলু এবং শাপলা গ্রিলের ঝুড়িতে রাখুন; একপাশে সেট করা।
-
স্টিক থেকে ফ্যাট ছাঁটাই। 2 থেকে 3 চা চামচ ফাটা মরিচ এবং কোশের লবণ দিয়ে সমানভাবে স্টিকগুলি ছিটিয়ে দিন; আপনার আঙ্গুল দিয়ে ঘষুন
-
কাঠকয়লা বা গ্যাস গ্রিলের জন্য, মাঝারি আঁচে সরাসরি আচ্ছাদিত গ্রিলের রাকে স্টিকগুলি রাখুন। মাঝারি-বিরল (145 ° F) এর জন্য 10 থেকে 13 মিনিটের জন্য বা মাঝারি (160 ° F) এর জন্য 12 থেকে 15 মিনিটের জন্য গ্রিল করুন, গ্রিলিংয়ের শেষ 5 মিনিটের সময় গ্রিলিংয়ের মাধ্যমে অর্ধপথে একবার ঘুরে এবং পোর্ট গ্লেজে ব্রাশ করে। গ্রিল থেকে স্টিকগুলি সরান; পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন। এদিকে, গ্রিল রাকে গ্রিলের ঝুড়ি রাখুন। 8 থেকে 10 মিনিটের জন্য বা যতক্ষণ না মাঝে মাঝে ঝুড়ি ঘুরিয়ে আলু এবং অ্যাস্পেরাগাসে সোনালি গ্রিলের চিহ্ন উপস্থিত হয় Gr
-
যদি ইচ্ছা হয় তবে, শস্য জুড়ে স্লাইসটি তির্যকভাবে স্টিকগুলি। অর্ধেক আলু। একটি বৃহত পরিবেশন প্ল্যাটারে মেসক্লুন ছড়িয়ে দিন। মেসক্লুনের উপরে স্টিকস, আলু এবং অ্যাস্পারাগাসের ব্যবস্থা করুন। পোর্ট ভিনাইগ্রেটের সাথে ঝরঝরে বৃষ্টি।
এগিয়ে নিতে:
ধাপ ১ অনুসারে আলু এবং অ্যাস্পারাগাস প্রস্তুত করুন। পোর্ট গ্লেজ এবং ভিনাইগ্রেট প্রস্তুত করুন। 24 ঘন্টা পর্যন্ত আলাদাভাবে Coverেকে রাখুন এবং চিল দিন। পরিবেশন করতে, দ্বিতীয় ধাপে নির্দেশিত হিসাবে চালিয়ে যান।
শর্টকাট:
পোর্ট গ্লেজ এবং ভিনাইগ্রেট তৈরির পরিবর্তে, 1 কাপ বোতলজাত বালসামিক ভিনাইগ্রেট সালাদ ড্রেসিং (গ্লাসের জন্য 1/3 কাপ এবং ভিনাইগ্রেটের জন্য 2/3 কাপ) ব্যবহার করুন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 436 ক্যালোরি, (9 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 2 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 14 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 66 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 477 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 19 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 3 গ্রাম ফাইবার, 4 গ্রাম চিনি, 20 গ্রাম প্রোটিন।পোর্ট গ্লেজ এবং ভিনাইগ্রেট
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি ছোট সসপ্যান উত্তাপে মাঝারি আঁচে 1 টেবিল চামচ তেল। অগভীর যোগ করুন; প্রায় 3 মিনিট রান্না করুন বা যতক্ষণ না শিথিল কোমল হয় মাঝে মাঝে আলোড়ন। উত্তাপ থেকে সরান। সাবধানে পোর্ট, জ্যাম এবং থাইম যুক্ত করুন। উত্তাপ ফিরে। সিদ্ধ, উন্মোচিত, প্রায় 8 মিনিট বা অর্ধেক কমে যাওয়া পর্যন্ত। গ্লাসের জন্য অর্ধেক মিশ্রণটি সরান। ভিস্ক ভিনেগার, 3 টেবিল চামচ তেল, লবণ এবং মরিচ ভিনিগ্রেটের জন্য অবশিষ্ট মিশ্রণে।
