ডুমুর এবং পেকান দিয়ে মোচা পুডিং | আরও ভাল বাড়ি এবং বাগান

সুচিপত্র:

ওপকরণ

¾ কাপ চিনি
2 টেবিল চামচ কর্নস্টার্চ বা 1/4 কাপ সমস্ত উদ্দেশ্যপূর্ণ ময়দা
2 কাপ কাপ দুধ
3 আউন্স চালিত চকোলেট, কাটা
4 সামান্য বীট ডিমের কুসুম
2 টেবিল চামচ কফি লিকার (alচ্ছিক)
1 টেবিল চামচ মাখন বা মার্জারিন
1 ½ চা চামচ ভ্যানিলা
⅔ কাপ স্নিপড মিশন (গা dark়) শুকনো ডুমুর
2 টেবিল চামচ কফি লিকার বা উষ্ণ কফি
½ কাপ মোটামুটি কাটা টোস্টেড পেচান বা কালো আখরোট

দিকনির্দেশ

ধাপ 1
ভারী মাঝারি সসপ্যানে চিনি এবং কর্নস্টার্চ বা ময়দা একসাথে নাড়ুন। দুধ এবং চকোলেট যোগ করুন। ঘন এবং বুদ্বুদ হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে রান্না করুন এবং নাড়ুন। আরও 2 মিনিট রান্না করুন এবং নাড়ুন। উত্তাপ থেকে সরান।
ধাপ ২
আস্তে আস্তে ডিমের কুসুমগুলিতে প্রায় 1 কাপ গরম মিশ্রণটি নাড়ুন। ডিমের কুসুমের সমস্ত মিশ্রণটি সসপ্যানে ফিরে দিন। একটি মৃদু ফোঁড়ায় আনা। তাপ কমিয়ে দিন, এবং আরও 2 মিনিট ধরে রান্না করুন এবং নাড়ুন। উত্তাপ থেকে সরান। 2 টেবিল চামচ কফি লিক্যুরে নাড়ুন, যদি ইচ্ছা হয় তবে মাখন বা মার্জারিন এবং ভ্যানিলা যতক্ষণ না মাখন গলে যায়। এক পাত্রে পুডিং .েলে দিন। প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে পৃষ্ঠটি Coverেকে দিন। 1 থেকে 24 ঘন্টা নাড়াচাড়া না করে ফ্রিজে ঠাণ্ডা করুন।
ধাপ 3
পরিবেশনের প্রায় 30 মিনিট আগে স্নিপযুক্ত ডুমুরগুলিকে 2 টেবিল চামচ কফি লিকার বা উষ্ণ কফিতে ভিজিয়ে রাখুন, মাঝে মাঝে আলোড়ন দিন। ডুমুর ড্রেইন করুন এবং লিকার বা কফি ফেলে দিন। আলতো করে ডুমুর এবং পেকান বা আখরোটকে পুডিংয়ে ফোল্ড করুন। 6 পরিবেশন করা হয়।