সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
প্রিহিট ওভেন 350 ডিগ্রি এফ। একটি বড় পাত্রে, মাঝারি থেকে উচ্চ গতিতে 30 সেকেন্ডের জন্য একটি বৈদ্যুতিক মিশুক দ্বারা সংক্ষিপ্তকরণ এবং মাখনকে বীট করুন। বাদামি চিনি, বেকিং পাউডার এবং লবণ যোগ করুন; সম্মিলিত না হওয়া পর্যন্ত বীট। ডিম এবং কফি এক্সট্রাক্ট মধ্যে বীট; সম্মিলিত না হওয়া পর্যন্ত বীট।
-
একটি ছোট পাত্রে, ঝাঁকুনি একসাথে ময়দা এবং কোকো পাউডার। মিক্সারের সাহায্যে যতটা ময়দা মিশ্রণটি মাখনের মিশ্রণটিতে ছাড়ুন। যে কোনও অবশিষ্ট আটার মিশ্রণটি নাড়ুন। চকোলেট টুকরো নাড়ুন। 40 বল মধ্যে ময়দা শেপ। ডিমের সাদা অংশ এবং নারকেলগুলিতে বল ডুবিয়ে রাখুন। অবিরত কুকি শীটে বলগুলি 1-1 / 2 ইঞ্চি আলাদা রাখুন। একটি ইন্ডেন্ট বানাতে প্রতিটি বলের মাঝখানে থাম্ব টিপুন।
-
প্রিহিটেড ওভেনে 10 মিনিটের জন্য বা প্রান্তগুলি সেট না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। তত্ক্ষণাত্ প্রতিটি কুকির মাঝখানে টিপতে 1-চা-চামচ পরিমাপের বৃত্তাকার দিকটি ব্যবহার করুন। কুকিগুলি তারের র্যাকগুলিতে শীতল করতে স্থানান্তর করুন। প্রতিটি কুকির মাঝখানে চামচ মোচা গানাছে। চকোলেট কভার কফি মটরশুটি সঙ্গে শীর্ষে। 1-1 / 2 থেকে 2 ঘন্টা দাঁড়িয়ে থাকুন বা প্রায় 15 মিনিট বা সেট হওয়া পর্যন্ত চিল দিন। 40 টি কুকি তৈরি করে।
মোচা গানেছে
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি ছোট মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ পাত্রে কাটা কাটা (70 শতাংশ কোকো) ডার্ক চকোলেট এবং হুইপিং ক্রিম একত্রিত করুন। 1 মিনিটের জন্য 100 শতাংশ পাওয়ার (উচ্চ) এ মাইক্রোওয়েভ। গলে যাওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। কফি লিকার বা কফি সিরাপ যোগ করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। কিছুটা ঘন হওয়া (প্রায় 15 মিনিট) না হওয়া পর্যন্ত দাঁড়ান। 1 কাপ তোলে।
