সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
প্রিহিট ওভেন থেকে 350 ডিগ্রি ফারেনহাইট। জল-টাইট সিল গঠনের জন্য 9 ইঞ্চি বসন্তের প্যানের নীচে এবং পাশের চারপাশে ফয়েলটির একটি ডাবল স্তর মুড়িয়ে দিন; একপাশে সেট করা। একটি মাঝারি বাটিতে গ্রাউন্ড কুকিজ, গ্রাউন্ড হ্যাজনেলট এবং গলিত মাখন একত্রিত করুন। প্যানের দুপাশে উপরে মিশ্রণটি নীচে এবং 1 ইঞ্চি টিপুন। 8 থেকে 10 মিনিট বা হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। একটি তারের তাক উপর শীতল।
-
ভরাট করার জন্য, খুব বড় পাত্রে ক্রিম পনির, মাস্কার্পোন পনির এবং আস্তে আস্তে না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি গতিতে বৈদ্যুতিক মিক্সারের সাথে ময়দা বেটান। 3/4 কাপ চিনি এবং লেবুর রস 1 টেবিল চামচ যোগ করুন। সংযুক্ত না হওয়া পর্যন্ত বীট করুন, মাঝে মাঝে বাটির দিকটি স্ক্র্যাপিং করুন। ডিম এবং ভ্যানিলা শিমের পেস্ট যুক্ত করুন, সংযুক্ত না হওয়া পর্যন্ত কম গতিতে প্রহার করুন। যত্ন সহকারে ক্রাস্ট-রেখাযুক্ত প্যানে ভরাট .ালা।
-
ওভেন র্যাকের একটি ভুনা প্যানে ফয়েল-মোড়ানো স্প্রিংফর্ম প্যানটি রাখুন। ভরাট প্যানে পর্যাপ্ত গরম জল springালুন স্প্রিংফর্ম প্যানের অর্ধেক উপরে পৌঁছানোর জন্য। 1 1/4 ঘন্টা জন্য বেক করুন। চুলা বন্ধ করুন; চিজসেক 1 ঘন্টা বন্ধ হয়ে দরজা দিয়ে চুলায় দাঁড়িয়ে থাকি। জল থেকে চিজসেক সরান। 15 মিনিটের জন্য তারের র্যাকের প্যানে শীতল করুন; পাতলা ধাতব স্প্যাটুলা দিয়ে প্যানের দিকগুলি থেকে ক্রাস্ট আলগা করুন। আরও 45 মিনিটের জন্য শীতল করুন। বসন্তের প্যানের পাশ সরিয়ে দিন। পরিবেশন করার আগে 4 থেকে 24 ঘন্টা eেকে রাখুন এবং চিল চিজ করুন।
-
স্ট্রবেরি-রেউবার্ব কম্পোটের জন্য, একটি মাঝারি সসপ্যানে 1/3 কাপ চিনি, জল এবং স্ফটিকযুক্ত আদা একত্রিত করুন। ফুটন্ত আনা, চিনি দ্রবীভূত করতে আলোড়ন। রবিবার যোগ করুন; ফুটন্ত ফিরতে তাপ কমাও. 5 মিনিটের জন্য অল্প আঁচে, আবরণে। স্ট্রবেরি অর্ধেক যোগ করুন। আরও 3 মিনিটের জন্য অনাবৃত, রান্না করুন। বাকি স্ট্রবেরিগুলিতে নাড়ুন। উত্তাপ থেকে সরান। বাকি 1 টেবিল চামচ লেবুর রস নাড়ুন। পুরোপুরি শীতল। একটি মাঝারি পাত্রে স্থানান্তর; কভার এবং সময় পরিবেশন না হওয়া পর্যন্ত চিল।
-
পরিবেশন করার জন্য, চিগসকে ওয়েজগুলিতে কেটে নিন। স্ট্রবেরি-রেউবারব কমপোট দিয়ে পরিবেশন করুন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 521 ক্যালোরি, (20 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 1 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 6 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 156 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 206 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 36 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 1 গ্রাম ফাইবার, 32 গ্রাম চিনি, 7 গ্রাম প্রোটিন।
