সুচিপত্র:
- ওপকরণ
- স্যান্ডউইচ
- দিকনির্দেশ
- স্যান্ডউইচ তৈরি করতে:
- *
- পরামর্শ
- পুষ্টি উপাদান
- ভিয়েতনামিস কুইক পিকল
- ওপকরণ
- দিকনির্দেশ
ওপকরণ
স্যান্ডউইচ
দিকনির্দেশ
-
মাংস থেকে চর্বি ছাঁটাই। মাংসকে ক্রসওয়াইডটি চার ভাগে কেটে নিন। অর্ধ অনুভূমিকভাবে মাংস কাটা দ্বারা প্রতিটি অংশ প্রজাপতি, প্রায় ঘন দিক থেকে বিপরীত দিকে কাটা। খোলা খোলা। প্রতিটি অংশ 1 গ্যালন ফ্রিজার ব্যাগে রাখুন।
-
লেমনগ্রাস থেকে শক্ত বাইরের স্তরগুলি সরান। একটি ছুরি সমতল পাশ দিয়ে ডালপালা ক্রাশ; মোটা কাটা লেমনগ্রাস।
-
মেরিনেডের জন্য, একটি মাঝারি পাত্রে লেমনগ্রাস, ভাত ওয়াইন, সয়া সস, সাদা পেঁয়াজ, সবুজ পেঁয়াজ, বাদামি চিনি এবং রসুন একত্রিত করুন। ব্যাগগুলিতে মাংসের উপরে মেরিনেড .ালা। সিল ব্যাগ; কোটের মাংসে পরিণত হোন। যদি ইচ্ছা হয়, এখনই একটি অংশ প্রস্তুত করুন (নীচে টিপ দেখুন)। বাকি অংশগুলি 3 মাস পর্যন্ত স্থির করুন।
-
পরিবেশন করতে, ওভেনকে 325 ডিগ্রি ফারেনহাইটে প্রিহিট করুন। এক অংশ হিমায়িত মাংসকে মেরিনেডের সাথে 3 কোয়ার্ট আয়তক্ষেত্রাকার বেকিং ডিশে স্থানান্তর করুন। 50 থেকে 60 মিনিটের জন্য অথবা কোনও মাংসের থার্মোমিটার 145 ডিগ্রি ফারেন্ট রেজিস্ট্রেশন না করে রোস্ট করুন, ভাজানোর মধ্য দিয়ে একবারে অর্ধেক ঘুরে। কাটা বোর্ডে মাংস স্থানান্তর করুন; মেরিনেড ফেলে দিন। ফয়েল দিয়ে মাংস Coverেকে দিন; 10 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন (মাংসের তাপমাত্রা দাঁড়ানোর সময় বৃদ্ধি পাবে)। ইতিমধ্যে, ভিয়েতনামী কুইক পিকল প্রস্তুত করুন।
স্যান্ডউইচ তৈরি করতে:
-
একটি ছোট পাত্রে মেয়োনেজ এবং মরিচ সস একত্রিত করুন। বিভক্ত রোলস প্রায় বিপরীত দিকে কাটা। মেয়নেজ মিশ্রণ দিয়ে কাটা দিকগুলি ছড়িয়ে দিন।
-
পাতলা টুকরো মাংস। মাংস দিয়ে রোলগুলি পূরণ করুন। পালং শাক, cilantro, jalapeño মরিচ (যদি ইচ্ছা হয়), এবং ভিয়েতনামী দ্রুত পিক যোগ করুন। সংরক্ষিত ভিনেগার মিশ্রণটি দিয়ে হালকা বৃষ্টিপাত করুন।
*
চিলি মরিচগুলিতে অস্থির তেল থাকে যা আপনার ত্বক এবং চোখ জ্বলতে পারে, যতটা সম্ভব তাদের সাথে সরাসরি যোগাযোগ এড়িয়ে চলুন। চিলি মরিচের সাথে কাজ করার সময়, প্লাস্টিক বা রাবারের গ্লোভস পরুন। যদি আপনার খালি হাতগুলি মরিচগুলিকে স্পর্শ করে তবে আপনার হাত এবং নখগুলি সাবান এবং গরম জলে ভাল করে ধুয়ে ফেলুন।
পরামর্শ
রাত্রে ফ্রিজে মেরিনেট করুন। পদক্ষেপ 4 হিসাবে নির্দেশিত হিসাবে চালিয়ে যান, 30 থেকে 40 মিনিটের জন্য মেরিনেড দিয়ে ভাজা শীতল মাংস বাদে।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 833 ক্যালোরি, (5 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 13 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 6 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 83 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 1612 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 102 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 5 গ্রাম ফাইবার, 13 গ্রাম চিনি, 45 গ্রাম প্রোটিনভিয়েতনামিস কুইক পিকল
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি ছোট বাটিতে চিনি, ভিনেগার এবং লবণ একত্রিত করুন। গাজর, ডাইকন, শসা এবং পেঁয়াজ যোগ করুন; কোট টস একবার টস করে কমপক্ষে 30 মিনিটের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় কভার এবং মেরিনেট করুন ss ড্রেন, ভিনেগার মিশ্রণ সংরক্ষণ।
