সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
মেষশাবকের বাইরের পৃষ্ঠ থেকে উপস্থিত থাকলে ফল (কাগজ-পাতলা, গোলাপী-লাল স্তর) সরান। 3 কোয়ার্ট আয়তক্ষেত্রাকার বেকিং ডিশে মেষশাবক রাখুন। রেড ওয়াইন এবং ওরচেস্টারশায়ার সস একসাথে নাড়ুন; মেষশাবকের উপরে .ালা রেফ্রিজারেটরে hoursাকা এবং মেরিনেট করুন 6 ঘন্টা বা রাতারাতি একবার মাংস ঘুরিয়ে।
-
থালা থেকে মাংস সরান, মেরিনেড সংরক্ষণ করে। প্রিহিট ওভেন থেকে 325 ডিগ্রি এফ।
-
একটি ছোট সসপ্যানে কাটা এপ্রিকট এবং জল একত্রিত করুন। ফুটন্ত আনুন। তাপ থেকে সরান; কভার এবং 5 মিনিট দাঁড়ানো।
-
কাটা পেঁয়াজ যোগ করে প্যাকেজ নির্দেশ অনুযায়ী চাল মিশ্রণ প্রস্তুত করুন। একটি বড় পাত্রে রান্না করা চালের মিশ্রণ, আনরেইন্ডড এপ্রিকট, তুলসী এবং লেবু-মরিচ একসঙ্গে নাড়ুন। ভালভাবে মেশান.
-
ট্রিম ফ্যাট মাংস রাখুন, একদিকে বেঁধে রাখুন, মাংসের মাললেট দিয়ে দুটি টুকরো প্লাস্টিকের মোড়ানো পাউন্ড মাংসের মধ্যে এমনকি আরও বেধ পর্যন্ত দিন। ভাতের উপর আধা চালের মিশ্রণ ছড়িয়ে দিন। রোল আপ; স্ট্রিং সঙ্গে নিরাপদে টাই।
-
অগভীর রোস্টিং প্যানে একটি র্যাকের উপরে ভাঁজুন, নীচে সিঁড়ো রাখুন। মাংসের ঘন অংশে একটি মাংসের থার্মোমিটার .োকান। প্রিহিটেড ওভেনে ১-৩ / ৪ থেকে ২-১ / ২ ঘন্টা বা রোজ করুন যতক্ষণ না থার্মোমিটার ১৫০ ডিগ্রি এফ বস্ট ভেড়া ভেড়ার বাচ্চা রান্না করার সময় কয়েকবার সংরক্ষিত মেরিনেড দিয়ে রেজিস্ট্রেশন করে। (শেষ 5 মিনিটের সময় ব্রাশ করবেন না)) খোদাইয়ের 15 মিনিট আগে আসুন।
-
এদিকে, অবশিষ্ট ধানের মিশ্রণটি 1-কোয়ার্টের কাসেরলে রাখুন; আবরণ. রোস্টিং এবং স্ট্যান্ডিং সময় শেষ 25 থেকে 30 মিনিটের মধ্যে ভেড়ার সাথে বেক করুন। স্ট্রিংটি সরান। 10 পরিবেশন করা হয়।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 270 ক্যালরি, (2 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 74 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 489 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 27 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 2 গ্রাম ফাইবার, 26 গ্রাম প্রোটিন)।
