সুচিপত্র:
পদক্ষেপ 1: তুলসীর প্রকারটি চয়ন করুন
তুলসী স্বাদের একটি অ্যারে পাওয়া যায়। এখানে কয়েকটি জনপ্রিয় জাত রয়েছে:
- থাই তুলসী: এনিজ তুলসী নামেও পরিচিত, এই ছোট-পাতাগুলি একটি শক্তিশালী লিকোরিস স্বাদ নিয়ে গর্ব করে।
- জেনোভেস তুলসী: এই জাতীয় মিষ্টি তুলসিতে একটি প্রাণবন্ত লবঙ্গ গন্ধযুক্ত এবং কুঁচকানো, কুঁচকানো পাতা রয়েছে।
- বেগুনি তুলসী: পাঞ্জেন্ট এবং লাইকোরিসিলেক, এই তুলসীতে চকচকে, বরগুন্ডি পাতা রয়েছে।
- লেবু তুলসী: এই বিশেষত্বের তুলসিতে একটি লেবু স্বাদযুক্ত এবং এটি সমতল, সরু পাতা দ্বারা চিহ্নিত করা হয় ized
- দারুচিনি তুলসী: এর শক্ত দারুচিনি ঘ্রাণের সাথে এই তুলসী অন্যান্য তুলসী জাত থেকে সহজেই আলাদা করা যায়।
পদক্ষেপ 2: সেরা চয়ন করুন
তুলসীটির দিকে তাকান যা সমান রঙিন, তাজা-দর্শনযুক্ত পাতাগুলি নেই যেখানে বাদামি দাগ বা ইলিশের চিহ্ন নেই।
পদক্ষেপ 3: তাজা তুলসী সংরক্ষণ করুন
- কাণ্ডের নীচ থেকে 1/2 ইঞ্চি কেটে কাচের জারে শুকনো সোজা হয়ে দাঁড়ান।
- ডালগুলি 1 ইঞ্চি পর্যন্ত .েকে রাখার জন্য পর্যাপ্ত ঠাণ্ডা জল দিয়ে জারটি পূরণ করুন।
- আলগাভাবে একটি প্লাস্টিকের ব্যাগ দিয়ে পাতা আবরণ।
- ঘরের তাপমাত্রায় 1 সপ্তাহ পর্যন্ত সংরক্ষণ করুন।
আপনার যে কোনও সময় তাজা তুলসীর স্বাদ নেওয়ার দুর্দান্ত উপায়টির জন্য, তুলসিকে পেস্টোতে তৈরি করুন এবং এটি একটি আইস কিউব ট্রেতে জমা করুন।
বাড়ির তৈরি পেস্টো সম্পর্কে আরও
