সুচিপত্র:
- চিকেন পরমেশনের পদক্ষেপ 1: সস তৈরি করুন
- চিকেন পরমেশান পদক্ষেপ 2: চিকেনকে পাউন্ড করুন
- চিকেন পার্মিশন পদক্ষেপ 3: ডিম ধোয়া এবং ব্রেড ক্রম্ব মিশ্রণটি তৈরি করুন
- চিকেন পরমেশনের পদক্ষেপ 4: ডিম এবং টুকরো টুকরোয় চিকেন ডুব দিন
চিকেন পরমেশনের পদক্ষেপ 1: সস তৈরি করুন
চিকেন পারমিগিয়ানা তৈরির প্রথম পদক্ষেপটি সস। চিকেন পারমেসান একটি সাধারণ টমেটো সস দিয়ে পরিবেশন করা হয়। এটা তৈরী করতে:
- একটি সসপ্যানে মাঝারি আঁচে মাখন গলে নিন
- পেঁয়াজ এবং রসুন যোগ করুন; স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন
- ডাইসড টমেটো, চিনি, লবণ এবং মরিচ নাড়ুন
- ফুটন্ত আনুন; তাপ হ্রাস এবং প্রায় 10 মিনিট সিদ্ধ। মাঝে মাঝে আলোড়ন
- তুলসীতে আলোড়ন; একপাশে সেট করা
পরিমাণ পেতে আমাদের সম্পূর্ণ ক্লাসিক চিকেন পার্মিগিয়ানা রেসিপি দেখুন
চিকেন পরমেশান পদক্ষেপ 2: চিকেনকে পাউন্ড করুন
দ্রুত রান্না করার জন্য (মুখরোচক রুটির জন্য আরও পৃষ্ঠের ক্ষেত্রের উল্লেখ না করা), প্লাস্টিকের মোড়কের টুকরোর মধ্যে মুরগিকে প্রায় 1/4-ইঞ্চি পাউন্ড করতে একটি মাংসের মাললেট ব্যবহার করুন। প্লাস্টিকের মোড়কে কোনও কাঁচা মাংসের রস রান্নাঘরের উপরিভাগে আসতে দেয় না। ক্রস-দূষণ রোধ করতে শেষ হওয়ার সাথে সাথে প্লাস্টিকের মোড়কে ফেলে দিন।
চিকেন পার্মিশন পদক্ষেপ 3: ডিম ধোয়া এবং ব্রেড ক্রম্ব মিশ্রণটি তৈরি করুন
আপনার ডিমের মিশ্রণ এবং রুটির টুকরো টুকরো মিশ্রণের জন্য দুটি অগভীর বাটি পান (দ্রষ্টব্য: পাই প্লেটগুলি ভালভাবে কাজ করে)।
- একটি পাত্রে রুটির টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো
- দ্বিতীয় বাটিতে ডিম এবং দুধ একত্রিত করুন
চিকেন পরমেশনের পদক্ষেপ 4: ডিম এবং টুকরো টুকরোয় চিকেন ডুব দিন
