সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
প্রিহিট ওভেন 350 ডিগ্রি এফ। হালকাভাবে একটি কুকি শীট গ্রিজ করুন; একপাশে সেট করা। একটি ছোট মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ বাটিতে, সংক্ষিপ্তকরণ এবং চকোলেট একত্রিত করুন। 30 থেকে 60 সেকেন্ডের জন্য 100 শতাংশ পাওয়ার (উচ্চ) এ মাইক্রোওয়েভ বা সংক্ষিপ্তকরণ কেবল গলানো এবং চকোলেট নরম না হওয়া পর্যন্ত; মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। একপাশে সেট করুন।
-
একটি বড় বাটিতে, ডিম এবং ব্রাউন চিনির সাথে বৈদ্যুতিক মিশ্রণটি দিয়ে হালকা এবং ফুঁকানো না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি গতিতে বেট করুন। ভ্যানিলা এবং গলিত চকোলেট মিশ্রণ যোগ করুন; ভাল বীট।
-
মাঝারি পাত্রে ময়দা, বেকিং সোডা এবং লবণ একসাথে নাড়ুন। একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত চকোলেট মিশ্রণে পর্যায়ক্রমে ময়দা মিশ্রণ এবং দুধকে পেটান। চাইলে বাদামে নাড়ুন। প্রস্তুত কুকি শীটের উপরে গোল চামচ 2 ইঞ্চি বাদে আটা ফেলে দিন। প্রিহিটেড ওভেনে প্রায় 10 মিনিট বা প্রান্তগুলি দৃ until় না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। কুকিগুলি তারের র্যাকে স্থানান্তর করুন; শীতল হতে দিন
-
যদি ইচ্ছা হয় তবে প্রায় 1 টেবিল চামচ ক্রিমি ফিলিং কুকিজের অর্ধেক সমতল অংশে ছড়িয়ে দিন। অবশিষ্ট কুকিগুলির সাথে শীর্ষে, সমতল পাশগুলি। 44 কুকি বা 22 স্যান্ডউইচ কুকিজ তৈরি করে।
পরামর্শ
আপনি এই কুকিগুলি কেনা বা ঘরে তৈরি ভ্যানিলা বা চকোলেট ফ্রস্টিং দিয়ে হিম করতে পারেন। বা আইসক্রিম স্যান্ডউইচগুলির জন্য, ক্রিমি ফিলিংয়ের জায়গায় নরম আইসক্রিম ব্যবহার করুন, পৃথকভাবে প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে স্যান্ডউইচগুলি মোড়ানো করুন এবং 2 ঘন্টা বা দৃ until় হওয়া পর্যন্ত স্থির করুন।
পরামর্শ
একটি বায়ুচালিত ধারক মধ্যে মোমযুক্ত কাগজের পত্রকের মধ্যে স্তর ভরাট বা ভরাট কুকিজ; আবরণ. 3 দিনের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় সঞ্চয় করুন বা 3 মাস পর্যন্ত স্থির করুন। পরিবেশন করতে, হিমশীতল হলে কুকিগুলি গলান। যদি ইচ্ছা হয় তবে নির্দেশিত হিসাবে ফিলিং প্রস্তুত করুন এবং পদক্ষেপ 4 তে নির্দেশিত হিসাবে স্যান্ডউইচ কুকিজগুলি একত্র করুন।
ক্রিমি ফিলিং
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
মাঝারি পাত্রে সংক্ষিপ্তকরণ, দানাদার চিনি, দুধ, জল, ভ্যানিলা এবং লবণ একত্রিত করুন। মাঝারি গতিতে বৈদ্যুতিক মিক্সার দিয়ে 5 থেকে 7 মিনিটের জন্য বা হালকা এবং ফুঁকানো পর্যন্ত প্রহার করুন। গুঁড়া চিনি যোগ করুন এবং 5 মিনিটের জন্য বেট করুন, মাঝে মাঝে বাটি স্ক্র্যাপ করে। প্রায় 1 1/2 কাপ তৈরি করে।
