গৌরব পাই | আরও ভাল বাড়ি এবং বাগান

সুচিপত্র:

ওপকরণ

1 ¼ কাপ সমস্ত উদ্দেশ্যপূর্ণ ময়দা
As চামচ লবণ
কাপ ছোট করা
4 - 5 টেবিল চামচ ঠান্ডা জল
¾ - 1 কাপ চিনি
1 8 আউন্স শক্ত কাগজ দুগ্ধ টক ক্রিম
3 টেবিল চামচ অল-উদ্দেশ্যযুক্ত ময়দা
As চামচ লবণ
4 কাপ তাজা ব্ল্যাকবেরি
Fine কাপ সূক্ষ্ম শুকনো রুটি crumbs
2 টেবিল চামচ চিনি
1 টেবিল চামচ মাখন বা মার্জারিন, গলে

দিকনির্দেশ

ধাপ 1
ওভেনকে 450 ডিগ্রি এফ থেকে উত্তপ্ত করুন। প্যাস্ট্রিের জন্য, 1-1 / 4 কাপ সমস্ত উদ্দেশ্যপূর্ণ ময়দা এবং 1/4 চা-চামচ লবণ একসাথে নাড়ুন। প্যাস্ট্রি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে ছোট ছোট করে কেটে নিন যতক্ষণ না টুকরো মটর আকারের হয়। মিশ্রণের অংশের উপরে 1 টেবিল চামচ ঠান্ডা জল ছিটিয়ে দিন; আলতো করে কাঁটা দিয়ে টস বাটির পাশে আর্দ্র করা ময়দা ধাক্কা। একবারে 1 টেবিল চামচ জল ব্যবহার করে পুনরাবৃত্তি করুন, যতক্ষণ না আটা মিশ্রণটি আর্দ্র করা হয়। ফ্লাওয়ার পৃষ্ঠের একটি বলের মধ্যে ময়দা ফর্ম করুন, একটি 12 ইঞ্চির বৃত্তে আটা রোল করুন। 9 ইঞ্চি পাই প্লেটে সহজে আটা মেশান। 1/2-ইঞ্চি প্লেটের প্রান্ত ছাড়িয়ে ট্রিম করুন। অতিরিক্ত ময়দার নীচে ভাঁজ। কিনারা প্রান্ত।
ধাপ ২
ফয়েল এর ডাবল বেধ দিয়ে একটি প্যাস্ট্রি-লাইন 9 ইঞ্চি পাই প্লেটের নীচে লাইন করুন। 450 ডিগ্রি এফ ওভেনে 5 মিনিটের জন্য বেক করুন। ফয়েলটি সরান এবং আরও 5 মিনিট বেক করুন। চুলা থেকে পাই শেলটি সরান এবং কিছুটা ঠান্ডা করুন। চুলার তাপমাত্রা 375 ডিগ্রি এফ হ্রাস করুন

ধাপ 3
এদিকে, একটি ছোট পাত্রে 3/4 থেকে 1 কাপ চিনি, টক ক্রিম, 3 টেবিল চামচ ময়দা এবং 1/4 চা চামচ লবণ একত্রে নাড়ুন। একপাশে সেট করুন।
পদক্ষেপ 4
ব্ল্যাকবেরিগুলি প্রিবেকেড প্যাস্ট্রি শেলের মধ্যে রাখুন। বেরির উপরে সমানভাবে টক ক্রিম মিশ্রণটি ছড়িয়ে দিন।
পদক্ষেপ 5
একটি ছোট পাত্রে, রুটি crumbs, 2 টেবিল চামচ চিনি এবং গলানো মাখন বা মার্জারিন একসাথে নাড়ুন। টক ক্রিমের মিশ্রণে ব্রেড ক্রাম্বের মিশ্রণটি ছিটিয়ে দিন।
পদক্ষেপ 6
পাইটির প্রান্তটি ফয়েল দিয়ে Coverেকে দিন এবং 375 ডিগ্রি এফ ওভেনে 25 মিনিটের জন্য বেক করুন। ফয়েল সরান। পাইয়ের শীর্ষটি সোনালি না হওয়া এবং বেরির মিশ্রণটি সামান্য বুদবুদ হওয়া পর্যন্ত 20 থেকে 25 মিনিটের জন্য আরও বেক করুন। 8 পরিবেশন করা হয়।