সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
হিমায়িত হলে চিংড়ি গলাতে হবে। খোসা এবং দেভিন চিংড়ি। চিংড়ি ধুয়ে ফেলুন; কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকনো প্যাট। একটি অগভীর থালা মধ্যে সেট বিশাল প্লাস্টিকের ব্যাগ মধ্যে চিংড়ি রাখুন। একটি ছোট পাত্রে তেল, ধনেপাতা, রসুন এবং লালচে মরিচ একত্রিত করুন। চিংড়ি উপর Pালা। সিল ব্যাগ; কোট চিংড়ি ঘুরিয়ে। মাঝে মাঝে ব্যাগ ঘুরিয়ে 1 ঘন্টা ফ্রিজে মেরিনেট করুন।
-
কোনও ফুড প্রসেসরে বা ব্লেন্ডারে পেয়ারা পেস্ট, জল, চিলি মরিচ এবং লাল পেঁয়াজ একত্রিত করুন। প্রায় মসৃণ হওয়া পর্যন্ত কভার এবং প্রক্রিয়া বা মিশ্রণ। একটি বড় বাটিতে মিশ্রণ স্থানান্তর করুন।
-
একটি স্লটেড চামচ ব্যবহার করে, মেরিনেড থেকে চিংড়িটি সরান এবং পেয়ারা মিশ্রণটি দিয়ে বোলিংয়ে স্থানান্তর করুন। মেরিনেড ফেলে দিন। চিংড়ি-পেয়ারা মিশ্রণে আনারস যুক্ত করুন; কোট থেকে আলতো করে টস (আনারসকে 5 মিনিটের বেশি মিশ্রণে থাকতে দেবেন না বা চিংড়ি কুঁচকিয়ে উঠবে)) আটটি দীর্ঘ স্কুওয়ারে, * পর্যায়ক্রমে থ্রেড চিংড়ি এবং আনারস, ** টুকরোগুলির মধ্যে 1/4-ইঞ্চি জায়গা রেখে দেয়। পেয়ারার বাকী মিশ্রণ সংরক্ষণ করুন।
-
একটি কাঠকয়লা গ্রিলের জন্য, গ্রিল skewers একটি অনাবৃত গ্রিলের গ্রাইজড রাকের উপর সরাসরি মাঝারি কয়লার উপর to থেকে 10 মিনিটের জন্য বা চিংড়ি অস্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত এবং আনারস চরতে শুরু করে, skewers ঘুরিয়ে দেওয়া এবং একবার গ্রিলিংয়ের মধ্য দিয়ে একবারে সংরক্ষিত পেয়ারা মিশ্রণটি দিয়ে ব্রাশ করে। বাকি কোনও পেয়ারা মিশ্রণ ত্যাগ করুন। (একটি গ্যাস গ্রিলের জন্য, গ্রিল প্রিহিট করুন heat তাপকে মাঝারি করে কমিয়ে দিন heat আঁচে গ্রিজযুক্ত গ্রিল রাকের উপর স্কিউয়ার রাখুন aboveেকে রাখুন এবং উপরে হিসাবে গ্রিল করুন)) ইচ্ছা হলে নারকেল রাইস এবং সিলান্ট্রো স্প্রিংসের সাথে সাথে পরিবেশন করুন।
* টিপ:
কাঠের skewers ব্যবহার করে, কমপক্ষে 30 মিনিটের জন্য জলে ভেজান; ব্যবহার করার আগে নিকাশ।
** টিপ:
আপনার কাছে যদি আনারসের কোনও বাকী অংশ থাকে তবে এগুলি স্কুয়ার করুন এবং অন্যান্য স্কিউয়ারের পাশাপাশি গ্রিল করুন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 670 ক্যালোরি, (14 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 2 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 11 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 181 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 628 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 71 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 3 গ্রাম ফাইবার, 11 গ্রাম চিনি, 29 গ্রাম প্রোটিন।
