সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি ছোট পাত্রে, গরম দুধে খামির এবং দানাদার চিনি দ্রবীভূত করুন। একটি বড় পাত্রে, প্যাস্ট্রি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে টুকরো টুকরো হওয়া পর্যন্ত ময়দা কেটে নিন; খামির মিশ্রণ, টক ক্রিম এবং ডিমের কুসুমের মধ্যে 2 টি নাড়ুন। ফুলানো হাত দিয়ে, একত্রে না হওয়া পর্যন্ত গড়িয়ে নিন। অর্ধেক মিশ্রণ ভাগ করুন।
-
একটি উত্তপ্ত পৃষ্ঠে, ময়দার প্রতিটি অর্ধেক 12 ইঞ্চি স্কোয়ারে রোল করুন। প্রতিটি বর্গ তৃতীয়াংশ ভাঁজ; প্লাস্টিকের মোড়কে মোড়ানো। কমপক্ষে 8 ঘন্টা বা 24 ঘন্টা পর্যন্ত ফ্রিজে ঠাণ্ডা করুন।
-
ভরাট করার জন্য, একটি ছোট বাটিতে, একসাথে স্প্রেডেবল ফল এবং পেক্যানগুলি নাড়ুন; একপাশে সেট করা।
-
একটি ফ্লাফ করা পৃষ্ঠে, প্রতিটি ময়দার অংশ 15x ইঞ্চি আয়তক্ষেত্রে রোল করুন। 2-1 / 2-ইঞ্চি স্কোয়ারে (48 টি মোট) ময়দা কেটে দিন। প্রতিটি স্কোয়ারের মাঝখানে কিছুটা বৃত্তাকার 1/2 চা চামচ পূরণ করুন। ত্রিভুজ গঠনের জন্য প্রতিটি বর্গক্ষেত্রকে অর্ধেক ত্রিভুজের মধ্যে ভাঁজ করুন। একটি কাঁটাচামচ এর tines সঙ্গে প্রান্ত সীল। অবারিত বেকিং শিটগুলিতে স্থানান্তর করুন।
-
একটি ছোট পাত্রে, অবশিষ্ট ডিমের কুসুম এবং জল একত্রিত করুন; প্যাস্ট্রি শীর্ষে ব্রাশ। চাইলে মোটা চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। প্রায় 15 মিনিট বা সোনালি হওয়া পর্যন্ত 350F ওভেনে বেক করুন। তারের তাকগুলিতে স্থানান্তর করুন। গরম পরিবেশন করুন বা ঘরের তাপমাত্রায় শীতল করুন। 48 প্যাস্ট্রি তৈরি করে।
পরামর্শ
নির্দেশ অনুযায়ী ফল-ভরা পেস্ট্রি প্রস্তুত করুন। পুরোপুরি শীতল। ফ্রিজার পাত্রে একক স্তরে প্যাস্ট্রিগুলি রাখুন; 1 মাস অবধি স্থির করুন। পরিবেশন করতে হিমায়িত প্যাস্ট্রিগুলিকে একটি অবারিত বেকিং শীটে রাখুন। প্রায় 10 মিনিট বা উষ্ণ হওয়া পর্যন্ত 350F ওভেনে বেক করুন। তাত্ক্ষণিক পরিবেশন করুন, বা ঘরের তাপমাত্রায় শীতল করুন।
