সুচিপত্র:
- ওপকরণ
- দিকনির্দেশ
- জমানো:
- ক্রেজি ফর ক্রাস্টের ডোরোথি কর্ন দ্বারা ব্লগার ভেরিয়েশন
- পুষ্টি উপাদান
- এসপ্রেসো কুকি ময়দা
- ওপকরণ
- দিকনির্দেশ
- চকোলেট গণছে
- ওপকরণ
- দিকনির্দেশ
- পেপারমিন্ট টার্ট ফিলিং
- ওপকরণ
- দিকনির্দেশ
- টার্ট ময়দা
- ওপকরণ
- দিকনির্দেশ
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
এসপ্রেসো ময়দা প্রস্তুত। যদি প্রয়োজন হয় তবে 30 থেকে 60 মিনিট বা আটা চালানো সহজ না হওয়া পর্যন্ত coverাকনা দিয়ে ঠাণ্ডা করুন।
-
প্রিহিট ওভেন থেকে 325 ডিগ্রি ফারেনহাইট। 36 (প্রায় 1 1/4-ইঞ্চি) বলের মধ্যে ময়দার আকার দিন। বোতলগুলিতে এবং 36 অবসরহীন 1 3/4-ইঞ্চি মাফিন কাপগুলির পক্ষে হালকাভাবে বলগুলি টিপুন।
-
ভরাট করার জন্য, একটি ছোট সসপ্যান রান্না করুন এবং গলানো পর্যন্ত কম আঁচে চকোলেট এবং মাখন নাড়ুন। উত্তাপ থেকে সরান। ডিম, বাদামি চিনি, লিকার, ভ্যানিলা, দারুচিনি, জায়ফল এবং এলাচিতে নাড়ুন। প্রতিটি আটা-রেখাযুক্ত মাফিন কাপে ভরাট করার জন্য 1 টি সামান্য গোল চামচ চামচ।
-
15 থেকে 20 মিনিটের জন্য বেক করুন বা যতক্ষণ না ক্রাস্ট কেবল দৃ firm় থাকে এবং ভরাটটি ফুঁফিয়ে সেট হয়ে যায়। মাফিন কাপগুলিতে একটি তারের রাকে 5 মিনিটের জন্য শীতল করুন। মাফিন কাপ থেকে যত্ন সহকারে ডালগুলি সরান; আলনা উপর সম্পূর্ণ শীতল। চর্চা চকোলেট গাণাচে তার্টসের শীর্ষে। যদি ইচ্ছা হয় তবে কফির মটরশুটি দিয়ে সাজিয়ে নিন।
জমানো:
বায়ুচাপের পাত্রে একক স্তরে ট্যার্টগুলি রাখুন; আবরণ. ফ্রিজে 3 দিন অবধি সংরক্ষণ করুন বা 3 মাস পর্যন্ত স্থির করুন ze
ক্রেজি ফর ক্রাস্টের ডোরোথি কর্ন দ্বারা ব্লগার ভেরিয়েশন
ডোরোথির সংস্করণে, টার্ট ডুর রেসিপি এবং পিপারমিন্ট টার্ট ফিলিং রেসিপি ব্যবহার করুন। গানাচে থেকে এস্প্রেসো পাউডার ছাড়ুন এবং গার্নিশের জন্য টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো ছড়িয়ে দিন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 143 ক্যালোরি, (4 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 22 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 64 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 19 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 1 গ্রাম ফাইবার, 12 গ্রাম চিনি, 2 গ্রাম প্রোটিন)।এসপ্রেসো কুকি ময়দা
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি বড় মিক্সিং বাটিতে মাখন, সংক্ষিপ্তকরণ এবং ক্রিম পনিরকে বৈদ্যুতিক মিশ্রণ দিয়ে মাঝারি থেকে উচ্চ গতিতে 30 সেকেন্ডের জন্য বীট করুন। বাদামি চিনি, বেকিং পাউডার, লবণ, দারুচিনি এবং জায়ফল যোগ করুন। সংযুক্ত না হওয়া পর্যন্ত বীট করুন, মাঝে মাঝে বাটির দিকগুলি স্ক্র্যাপিং করুন। একসাথে না হওয়া পর্যন্ত ডিম, এস্প্রেসো পাউডার এবং ভ্যানিলাতে বেট করুন। মিক্সারের সাহায্যে যতটা ময়দা পারা যায় Be কাঠের চামচ ব্যবহার করে, বাকি যে কোনও ময়দা নাড়ুন।
চকোলেট গণছে
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি ছোট সসপ্যানে হুইপিং ক্রিম এবং এস্প্রেসো পাউডার একত্রিত করুন। মাঝারি আঁচে ফুটন্ত এনে দিন। উত্তাপ থেকে সরান। সেমিউইট চকোলেট যোগ করুন (নাড়ান না)। 5 মিনিট দাঁড়ানো। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
পেপারমিন্ট টার্ট ফিলিং
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
ভরাট করার জন্য, একটি ছোট সসপ্যান রান্না করুন এবং গলানো পর্যন্ত কম আঁচে চকোলেট এবং মাখন নাড়ুন। উত্তাপ থেকে সরান। ডিম, বাদামি চিনি, ভ্যানিলা এবং গোলমরিচ মিশ্রণগুলিতে নাড়ুন। প্রতিটি আটা-রেখাযুক্ত মাফিন কাপে ভরাট করার জন্য 1 টি সামান্য গোল চামচ চামচ।
টার্ট ময়দা
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
1. একটি বড় মিক্সিং বাটিতে মাখন, সংক্ষিপ্তকরণ এবং ক্রিম পনিরকে বৈদ্যুতিক মিশ্রণ দিয়ে মাঝারি থেকে উচ্চ গতিতে 30 সেকেন্ডের জন্য বীট করুন। ব্রাউন চিনি, বেকিং পাউডার এবং লবণ যুক্ত করুন। সংযুক্ত না হওয়া পর্যন্ত বীট করুন, মাঝে মাঝে বাটির দিকগুলি স্ক্র্যাপিং করুন। একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত ডিম এবং ভ্যানিলাতে বেট করুন। মিক্সারের সাহায্যে যতটা ময়দা পারা যায় Be কাঠের চামচ ব্যবহার করে, বাকি যে কোনও ময়দা নাড়ুন।
