সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
প্রিহিট ওভেন থেকে 350 ডিগ্রি এফ একটি উদ্ভিজ্জ পিলার আংশিক খোসার আপেল ব্যবহার করে ত্বকের উল্লম্ব স্ট্রাইপগুলি অক্ষত থাকে। ছয় 10-আউন্স কাস্টার্ড কাপ বা 10-আউন্স আউ গ্র্যাচিন ডিশে আপেল রাখুন; একপাশে সেট করা।
-
একটি বাটিতে ব্রাউন চিনি এবং কর্নস্টার্চ একসাথে নাড়ুন। ক্র্যানবেরি জুস যোগ করুন। চিনি দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। থালা বাসনগুলির মধ্যে সমানভাবে সিরাপ ভাগ করুন। একটি বড় অগভীর বেকিং প্যানে থালা বাসন রাখুন।
-
প্যাস্ট্রি জন্য, একটি মাঝারি মিশ্রণ পাত্রে ময়দা, দানাদার চিনি এবং লবণ একসঙ্গে নাড়ুন। টুকরো মটর আকার না হওয়া পর্যন্ত মাখনের মধ্যে প্যাস্ট্রি ব্লেন্ডার কাটা ব্যবহার করুন। মিশ্রণের অংশের উপরে 1 টেবিল চামচ জল ছড়িয়ে দিন। কাঁটাচামচ দিয়ে টস বাটির একপাশে আর্দ্র করা ময়দা ধাক্কা। পুনরাবৃত্তি করুন, একবারে 1 টেবিল চামচ জল ব্যবহার না করে যতক্ষণ না সমস্ত ময়দা আর্দ্র হয়। প্রয়োজনে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে বল জড়িয়ে নিন। 10 ইঞ্চি স্কোয়ারে হালকাভাবে ফ্লাফ করা পৃষ্ঠের রোল ময়দার উপর। অর্ধেক স্কোয়ার কাটা। প্রতিটি অর্ধ ক্রসওয়াসাকে 3 টি আয়তক্ষেত্রগুলিতে কাটুন। (আপনার মোট 6 টি আয়তক্ষেত্র হবে)) পেস্ট্রিগুলির একটি আয়তক্ষেত্র আলাদা করুন।
-
অবশিষ্ট 5 টি আয়তক্ষেত্র 1 / 4- থেকে 1/2-ইঞ্চি প্রশস্ত স্ট্রিপগুলিতে কাটুন। এলোমেলোভাবে থালাবুলিতে আপেলের উপর উল্লম্বভাবে স্ট্রিপগুলি সাজান, প্রতিটি প্যাস্ট্রি স্ট্রিপের একটি প্রান্তকে আপেলের মাঝখানে রেখে এবং বাকি স্ট্রিপগুলি আপেলের পৃষ্ঠের দিকে টিপুন। পাতার কুকি কাটার বা ছুরি ব্যবহার করে, প্যাস্ট্রিের অবশিষ্ট আয়তক্ষেত্রটি 6 টি পাতার আকারে কেটে নিন। সমস্ত প্যাস্ট্রি টুকরা দুধ দিয়ে ব্রাশ করুন। মোটা চিনির সাথে ছিটিয়ে দিন।
-
একটি অবারিত কুকি শীটে পাতা রাখুন। 5 থেকে 7 মিনিট বা সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। শীতল তারের তাক থেকে স্থানান্তর।
-
40 থেকে 45 মিনিটের জন্য বা প্যাস্ট্রি সোনার বাদামি এবং আপেল স্নিগ্ধ হওয়া অবধি আপেল বেক করুন। পরিবেশনের আগে প্রতিটি বেকড আপেলের কেন্দ্রে প্রিবেড পাতাগুলি দাঁড়ান। গরম পরিবেশন করুন। 6 পরিবেশন করা হয়।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 373 ক্যালোরি, (7 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 29 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 168 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 68 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 4 গ্রাম ফাইবার, 2 গ্রাম প্রোটিন)।
