মিষ্টি, মসৃণ এবং ক্ষয়িষ্ণু, চকোলেট মিষ্টান্নগুলির জন্য চূড়ান্ত সাজসজ্জা করে। দ্রুত-টেম্পারিং চকোলেট এবং আপনার সমস্ত চকোলেট মিষ্টান্নগুলি চোখ ধাঁধানো মাস্টারপিসগুলিতে রূপান্তর করতে গার্নিশ হিসাবে ব্যবহার করার জন্য আমাদের সাধারণ কৌশলগুলি অনুসরণ করুন।
গ্রেটেড চকোলেট সেমিউইট, মিষ্টি চকোলেট, দুধ চকোলেট বা একটি সাদা বেকিং বার ব্যবহার করুন। কষানোর জন্য, একটি হ্যান্ডহেল্ড গ্রেটারের গ্রেটিং বিভাগটি জুড়ে চকোলেটের শক্ত টুকরোটি ঘষুন। আপনি আকারটি কী আকারে চান তার উপর নির্ভর করে সূক্ষ্ম বা বৃহত্তর বিভাগটি ব্যবহার করুন।
চকোলেট লেইস শারড পাইপ গলানো কাগজের সাথে রেখাযুক্ত একটি বেকিং শিটের উপরে সাদা বেকিং বার বা ক্যান্ডি লেপ গলে গেছে; একটি অবিচ্ছিন্ন রেখা পাইপ করুন যা পুরো পৃষ্ঠের উপরে বক্ররেখা এবং লুপ হয়। দৃ firm় হলে, টেম্পারড চকোলেট বা গলিত ক্যান্ডি লেপটি পাইপযুক্ত লাইনের উপরে 1/8 ইঞ্চি পুরু উপরে ছড়িয়ে দিন। চকোলেট দৃ is় না হওয়া পর্যন্ত একটি শীতল, শুকনো স্থানে দাঁড়ান, তারপরে চকোলেট থেকে মোমযুক্ত কাগজটি সাবধানতার সাথে খোসা করুন। অনিয়মিত শারদগুলিতে চকোলেটটি কেটে ফেলুন বা কাটুন। প্রয়োজন না হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে Coverেকে রাখুন এবং চিল দিন
চকোলেট লেইস প্লেস টেম্পারড চকোলেট, গলিত সাদা বেকিং বার, ক্যান্ডি লেপ, বা প্লাস্টিকের ব্যাগে এগুলির সংমিশ্রণ। এক কোণে একটি ছোট গর্ত কাটা এবং মোমানো কাগজের সাথে রেখাযুক্ত একটি বেকিং শিটের উপর পাইপ বা গুঁড়ি গুঁড়ি গুঁজে দেওয়া ছোট নকশাগুলি। দৃ until় হওয়া অবধি গার্নিশগুলি শীতল, শুকনো জায়গায় দাঁড়াতে দিন।
চকোলেট পাতা এই উদাহরণগুলির জন্য, আমরা আইভী এবং গোলাপ পাতা ব্যবহার করি leaves আপনার একটি পরিষ্কার, ছোট পেইন্ট ব্রাশ এবং রাসায়নিক মুক্ত ননটক্সিক তাজা পাতা যেমন পুদিনা, লেবু, আইভী, গোলাপ বা স্ট্রবেরি লাগবে। 12 টি ছোট পাতার জন্য 2 আউন্স টেম্পারড চকোলেট, সাদা বেকিং বার বা ক্যান্ডি লেপ ব্যবহার করুন। পেইন্ট ব্রাশ ব্যবহার করে প্রতিটি পাতার একপাশে এক বা দুটি কোট চকোলেট ব্রাশ করুন। (যদি আপনি শিরাগুলি প্রদর্শন করতে চান তবে পাতার নীচে চকোলেটটি ব্রাশ করুন) পাতার অপরিচ্ছন্ন দিক থেকে কোনও চকোলেট মুছুন। মোমানো কাগজের সাথে রেখাযুক্ত একটি বেকিং শীটে পাতা, চকোলেট পাশে রাখুন; শুকিয়ে দিন ব্যবহার করার আগে, চকোলেটটি ধরে রাখার জন্য একটি টুথপিক ব্যবহার করে সাবধানে পাতার খোসা ছাড়ুন।
চকোলেট কার্লগুলি চকোলেট কার্লগুলি তৈরি করতে, দুধের চকোলেট বা সাদা বেকিং বারটি ঘরের তাপমাত্রায় আসুন, তারপরে সাবধানে বারের ওপরে একটি উদ্ভিজ্জ পিলার আঁকুন। ছোট কার্লগুলির জন্য, চকোলেট টুকরোটির পাতলা দিকটি ব্যবহার করুন; বড় কার্লগুলির জন্য, বিস্তৃত পৃষ্ঠটি ব্যবহার করুন।
