সুচিপত্র:
- পদক্ষেপ 1: জেলটিন প্রস্তুত করুন
- পদক্ষেপ 2: চিনি দ্রবীভূত
- পদক্ষেপ 3: একসাথে চিনি এবং জেলটিন বেট করুন
- পদক্ষেপ 4: কুমড়ো এবং মশলা প্রস্তুত
- পদক্ষেপ 5: কুমড়ো এবং মার্শমেলো মিশ্রণ একত্রিত করুন
- ধাপ।: পাম্পকিনগুলি কাটুন
- পদক্ষেপ 7: ডুব এবং সাজাইয়া
- লেখক সম্পর্কে
বাড়ির তৈরি মার্শমেলোগুলি কয়েক ধাপ দূরে! পতনের জন্য দুর্দান্ত ট্রিট, এই কুমড়োর মশলা মার্শমেলোগুলি কোনও পিএসএল-প্রেমিককে আনন্দের জন্য লাফিয়ে তুলবে। এই ট্রিটগুলি শেষ হয়ে গেলে, অলঙ্করণে আপনার সজ্জাতে সৃজনশীল হয়ে উঠুন - সাদা চকোলেট গলানোর চেষ্টা করুন এবং জ্যাক-ও-লণ্ঠনের মুখগুলিতে পাইপিংয়ের জন্য এই মার্শমালো কুমড়োগুলিকে একটি মিষ্টি হ্যালোইন ডেজার্টে পরিণত করতে পারেন, বা মিনি তৈরি করতে বিভিন্ন আকারের কুকি কাটার ব্যবহার করুন marshmallows, । এই বাড়িতে তৈরি মার্শমালো রেসিপিটিতে ডুব দিতে প্রস্তুত? মজা এখানে শুরু!
ভ্যানিলা কুমড়ো মার্শমালোগুলি বানানোর চেষ্টা করতে চান? আপনার কুকি কর্তনকারীকে ধরুন এবং কীভাবে ঘরে তৈরি মার্শমালোগুলি তৈরি করবেন তার জন্য আমাদের নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন!
আপনার যা প্রয়োজন:
- ননস্টিক রান্না স্প্রে
- 3 পিকেজি। (প্রতিটি 1/4 ওজ।) গুঁড়া স্বাদহীন জেলটিন
- 3/4 কাপ (6 ওজ।) ঠান্ডা জল, বিভক্ত
- 1-3 / 4 কাপ (12-1 / 4 ওজ।) দানাদার চিনি
পদক্ষেপ 1: জেলটিন প্রস্তুত করুন
ননস্টিক রান্নার স্প্রে সহ 13x9 ইঞ্চি প্যান স্প্রে করুন। প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে প্যানটি লাইন করুন যা উপরের দিকে এবং উপরে প্রসারিত। প্লাস্টিকের মোড়কটি ননস্টিক রান্নার স্প্রে দিয়ে হালকাভাবে স্প্রে করুন। একটি ঝাঁকুনির সংযুক্তিতে লাগানো বড় স্ট্যান্ড মিক্সারের বাটিতে 1/2 কাপ ঠান্ডা জল রাখুন। ঠান্ডা জলের উপরে জেলটিন ছড়িয়ে দিন এবং এটিতে ঝাঁকুনি দিন it এটি বসতে দিন যাতে জেলটিন জল শুষে নেয়।
আমাদের সহজ DIY মার্শমেলো রেসিপি জন্য নির্দেশাবলী পান!
পদক্ষেপ 2: চিনি দ্রবীভূত
বাকি 1/4 কাপ ঠান্ডা জল, দানাদার চিনি এবং হালকা কর্ন সিরাপ মাঝারি উচ্চ তাপের জন্য একটি মাঝারি সসপ্যানে রাখুন। চিনি গলে যাওয়ার সময় নাড়ুন, তারপরে চিনির স্ফটিকগুলি তৈরি হতে আটকাতে একটি ভেজা প্যাস্ট্রি ব্রাশ দিয়ে প্যানের পাশগুলি ব্রাশ করুন। মিশ্রণটি সিদ্ধ হয়ে এলে, একটি ক্যান্ডি থার্মোমিটার andোকান এবং নাড়ুন না দিয়ে, মিশ্রণটি 240 ° F না পৌঁছানো পর্যন্ত রান্না করুন।
পদক্ষেপ 3: একসাথে চিনি এবং জেলটিন বেট করুন
মিশ্রণটি 240 ডিগ্রি ফারেনহাইটে পৌঁছে গেলে মিশ্রকটি কম গতিতে শুরু করুন এবং সাবধানে গরম চিনির সিরাপটি জেলটিনের বাটিতে pourালুন। একবারে সমস্ত চিনি সিরাপ যুক্ত হয়ে গেলে আস্তে আস্তে গতিটি মাঝারি-উচ্চে বাড়িয়ে দিন। মার্শমেলো মিশ্রণটি 7 থেকে 10 মিনিটের জন্য চিটচিটে, সাদা, ভলিউমেনস এবং খুব ঘন না হওয়া পর্যন্ত পীটক করুন।
পদক্ষেপ 4: কুমড়ো এবং মশলা প্রস্তুত
মার্শমেলো মিশ্রণটি বীট করার সময়, একটি ছোট বাটিতে কুমড়ো কুঁচি, মশলা এবং লবণ একত্রিত করুন এবং তাদের সাথে ঝাঁকুনি দিন।
পদক্ষেপ 5: কুমড়ো এবং মার্শমেলো মিশ্রণ একত্রিত করুন
মার্শমেলো মিশ্রণটি প্রায় শেষ হয়ে গেলে, বাটিতে কয়েক ফোঁটা কমলা খাবার মিশ্রণটি ছেড়ে দিন এবং এতে beatুকিয়ে দিন mix প্রস্তুত প্যানে মার্শমালো মিশ্রণটি স্ক্র্যাপ করুন এবং এটি একটি সম স্তরে মসৃণ করুন। সেট করতে ঘরের তাপমাত্রায় এটি রাতারাতি বসার অনুমতি দিন।
ধাপ।: পাম্পকিনগুলি কাটুন
পরের দিন সকালে, মার্শমেলো শীর্ষে এবং গুঁড়ো চিনির সাহায্যে আপনার কাজের পৃষ্ঠকে হালকাভাবে ধুয়ে ফেলুন। প্যানের বাইরে মার্শম্যালো ফ্লিপ করুন এবং মার্শমেলোটির পিছনে প্লাস্টিকের মোড়ক ছাড়ুন। ননস্টিক স্প্রে সহ কুমড়ো-আকারের কুকি কর্তনকারীকে স্প্রে করুন এবং মার্শমেলো থেকে কুমড়ো আকার কাটুন। সবচেয়ে পরিষ্কার কাটা পেতে প্রয়োজনীয় হিসাবে কাটার এবং স্প্রেটি পরিষ্কার করুন।
পদক্ষেপ 7: ডুব এবং সাজাইয়া
ওভারহিটিং প্রতিরোধের জন্য প্রতি 30 সেকেন্ডে নাড়াচাড়া করে মাইক্রোওয়েভে চকোলেট ক্যান্ডি লেপ গলে নিন চকোলেটে মার্শমেলো ডুবানোর জন্য ডুব দেওয়ার সরঞ্জামগুলি বা একটি কাঁটাচামচ ব্যবহার করুন। অতিরিক্ত ড্রিপটি বাটিতে ফিরে আসুন, তারপরে ডুবানো মার্শমালোকে একটি চামড়াযুক্ত রেখাযুক্ত বেকিং শীটে সেট করুন। চকোলেটটি এখনও ভেজা অবস্থায় রয়েছে, ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকা কমলা উপরে ছড়িয়ে পড়ে। মার্শমেলোগুলির সমস্ত একবার ডুবিয়ে দেওয়া হলে, চকোলেট সেট করতে বেকিং শীটটি সংক্ষেপে ফ্রিজে রাখুন।
লেখক সম্পর্কে
এলিজাবেথ লাবাউ একটি কুকবুক লেখক, রেসিপি বিকাশকারী এবং আগ্রহী চিনির উত্সাহী। তিনি দ্য সুইট বুক অফ ক্যান্ডি মেকিংয়ের লেখক এবং তিনি সুগারহিরোতে স্ব-নিযুক্ত চিফ চিনি অফিসার , ব্লগ যেখানে তিনি সৃজনশীল, আধুনিক, মজাদার মিষ্টি জাতীয় রেসিপিগুলি ভাগ করছেন। তার কাজ অনেক জাতীয় পত্রিকা এবং সংবাদপত্রগুলিতে প্রদর্শিত হয়েছে।
ফেসবুক, টুইটার এবং সুগারহিরো ব্লগে এলিজাবেথের সাথে সংযুক্ত হন।
