সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
মাঝারি উচ্চের উপরে একটি বৃহত স্কিললেট তাপ তেল। ব্রাউন মুরগি, প্রয়োজনে ব্যাচে, প্রতি তেল গরম তেলে 2 মিনিট। একটি 3 1 / 2- বা 4-qt এ স্থানান্তর করুন। ধীর পাত্র. একই স্কিললেট রান্না করুন চুরিজো মাঝারি উচ্চ থেকে প্রায় 3 মিনিট বা ভাল বাদামী হওয়া পর্যন্ত। কাগজের তোয়ালে চোরিজো ড্রেন করুন। চোরিজো এবং পরবর্তী 10 উপাদান (চিনির মাধ্যমে) ধীর কুকারে যুক্ত করুন।
-
কভার এবং 4 থেকে 5 ঘন্টা বা 2 থেকে 2 1/2 ঘন্টা উচ্চ উপর রান্না করুন।
-
মুরগি সরান এবং কিছুটা ঠাণ্ডা করার জন্য একদিকে রেখে দিন। উপসাগর পাতা সরান এবং ফেলে দিন discard চর্বি ছাড়াই দুটি কাঁটাচামচ ব্যবহার করে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো ধীর কুকারে মুরগি ফিরিয়ে দিন।
-
চাইলে টোস্টাডাস, রিফ্রিড বিনস, অ্যাভোকাডো এবং কোয়েগো ফ্রেস্কো দিয়ে পরিবেশন করুন।
চাপ কুকারের দিকনির্দেশ
একটি 4- 6-qt ব্যবহার করে পদক্ষেপ 1 তে নির্দেশিত হিসাবে প্রস্তুত করুন। বৈদ্যুতিক বা চুলা চাপ কুকার। (বৈদ্যুতিক চাপ কুকারের জন্য, ব্রাউন চিকেন এবং কোরিজোতে সট সেটিংটি ব্যবহার করুন; চুলা শীর্ষের মডেলগুলির জন্য, সরাসরি পাত্রের মধ্যে বাদামী মাংস।) কুকারের মিশ্রণে 1/2 কাপ জল যোগ করুন। জায়গায় lাকনা লক করুন। 12 মিনিট রান্না করতে উচ্চ চাপে বৈদ্যুতিক কুকার সেট করুন। (চুলা শীর্ষ কুকারের জন্য, প্রস্তুতকারকের দিকনির্দেশনা অনুযায়ী চাপ আনুন; মাঝারি উচ্চের উপর স্থির চাপ বজায় রাখার জন্য তাপ যথেষ্ট পরিমাণ হ্রাস করুন 12 স্বাভাবিকভাবে 15 মিনিট। কোনও অবশিষ্ট চাপ মুক্তি দিতে সাবধানতার সাথে খোলা স্টিম ভেন্ট। সাবধানে Openাকনা খুলুন। পদক্ষেপ 3 হিসাবে নির্দেশিত হিসাবে চালিয়ে যান।
* টিপ
চাইলে গরম রান্না করা ভাত দিয়ে টিংগা পরিবেশন করুন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 304 ক্যালোরি, (5 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 3 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 7 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 131 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 725 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 6 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 1 গ্রাম ফাইবার, 3 গ্রাম চিনি, 30 গ্রাম প্রোটিন।পরিশুদ্ধ মটরশুটি
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
মটরশুটি ধুয়ে ফেলুন। একটি বড় সসপ্যান বা ডাচ ওভেনে মটরশুটি এবং 4 কাপ জল মিশ্রিত করুন। ফুটন্ত আনুন; তাপ কমাও. 2 মিনিটের জন্য, আচ্ছাদন, আচ্ছাদিত। উত্তাপ থেকে সরান। কভার এবং 1 ঘন্টা দাঁড়ানো। (অথবা প্যানে পানিতে মটরশুটি রাখুন Coverেকে রাখুন এবং একটি শীতল জায়গায় রাতারাতি ভিজতে দিন)) মটরশুটি ড্রেন এবং ধুয়ে ফেলুন।
-
একই সসপ্যান বা ডাচ ওভেনে মটরশুটি, 4 কাপ মিষ্টি জল এবং লবণ একত্রিত করুন। ফুটন্ত আনুন; তাপ কমাও. 2-1 / 2 থেকে 3 ঘন্টা বা মটরশুটি খুব কোমল না হওয়া পর্যন্ত, আচ্ছাদন, আচ্ছাদিত। মটরশুটি ড্রেন, তরল সংরক্ষণ।
-
একটি ভারী বড় স্কিললেট তাপ বেকন ফোঁটা। রসুনে নাড়ুন। মটরশুটি যোগ করুন, একটি আলু মাশার দিয়ে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ম্যাশ করুন। পেস্টের মতো মিশ্রণ তৈরি করতে পর্যাপ্ত পরিমাণে রান্না তরল (প্রায় 1/4 কাপ) নাড়ুন। 8 থেকে 10 মিনিটের জন্য কম মিশ্রণে বা মিশ্রণটি ঘন না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, অনাবৃত করুন often
