সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
প্রিহিট ওভেন থেকে 325 ডিগ্রি ফারেনহাইট। ফয়েল দিয়ে 13x9x2 ইঞ্চি বেকিং প্যানটি লাইন করুন, প্যানটির প্রান্তগুলির উপরে ফয়েলটি প্রসারিত করুন। ফয়েল গ্রিজ; একপাশে প্যান সেট করুন। একটি ছোট সসপ্যানে ফেনা হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে মাখন গলে নিন। ফোমিং কমে গেলে মাখন সোনালি বাদামী এবং সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত নিয়মিত মাঝারি আঁচে ঘুরিয়ে প্যান। তাত্ক্ষণিকভাবে তাপ থেকে অপসারণ; একপাশে সেট করা। একটি ছোট পাত্রে ময়দা, বেকিং পাউডার, নুন এবং বেকিং সোডা একসাথে নাড়ুন। একপাশে সেট করুন।
-
একটি বৃহত মিক্সিং বাটিতে ব্রাউন মাখন, ব্রাউন সুগার, দানাদার চিনি, ডিম এবং ভ্যানিলা একত্রিত করুন। ঘন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মাঝারি গতিতে বৈদ্যুতিক মিক্সার দিয়ে বীট করুন। কম গতিতে মিক্সারের সাহায্যে ময়দা মিশ্রণ যোগ করুন, একবারে এক তৃতীয়াংশ, প্রতিটি সংযোজনের পরে মিলিত হওয়া অবধি পিটুন। বাটা খুব ঘন হবে। যদি ইচ্ছা হয় তবে পেকানগুলিতে নাড়ুন। একটি রাবার spatula এবং আর্দ্র হাত ব্যবহার করে, ছড়িয়ে এবং প্যান সমানভাবে প্রস্তুত প্যান মধ্যে প্যাটার। বাদাম টফি বিট দিয়ে সমানভাবে ছড়িয়ে দিন।
-
প্রায় 35 মিনিট বা কেন্দ্রের কাছাকাছি একটি কাঠের টুথপিক untilোকানো অবধি পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। একটি তারের র্যাক প্যানে শীতল। প্যানটি থেকে কাটা কাটা বারগুলি তুলতে ফয়েলটি ব্যবহার করুন। কাটিং বোর্ডে রাখুন। বারে কাটা।
জমানো:
বায়ুচাপের পাত্রে মোমযুক্ত কাগজের পত্রকের মধ্যে স্তর বার; আবরণ. 3 দিনের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় সঞ্চয় করুন বা 3 মাস পর্যন্ত স্থির করুন।
বিঃদ্রঃ:
যদি ইচ্ছা হয়, ক্যারামেল-ফ্লেভার আইসক্রিম টপিংয়ের সাথে ঝরঝরে বৃষ্টিগুলি পরিবেশন করার আগে অতিরিক্ত কাটা টোস্টেড পেকান এবং বাদামের টফি বিট দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশিত: 186 ক্যালোরি, (5 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 1 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 3 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 29 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 176 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 23 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 1 গ্রাম ফাইবার, 16 গ্রাম চিনি, 2 গ্রাম প্রোটিন।
