সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
ক্রাস্টের জন্য, একটি পাত্রে ক্রাশ ক্র্যাকার এবং 1 টেবিল চামচ চিনি একসাথে নাড়ুন; গলে মাখনে নাড়ুন। 6x3 ইঞ্চি স্প্রিংফর্ম প্যানের নীচে টিপুন।
-
একটি বড় বাটিতে 30 সেকেন্ডের জন্য মাঝারি মিশ্রণ দিয়ে ক্রিম পনির বীট করুন। একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত পরবর্তী তিনটি উপাদানে (ভ্যানিলা দিয়ে) বীট করুন। টক ক্রিম বীট। একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত কম ডিমগুলিতে বেট করুন। চেরি এবং চকোলেট টুকরা 2 টেবিল চামচ নাড়ুন। প্যানে ক্রাস্টের উপরে .ালুন।
-
একটি 6-কোয়ার্ট ধীর কুকারে একটি ছোট র্যাক রাখুন। র্যাকের ঠিক নীচে কুকারে গরম জল যুক্ত করুন। তাক উপর বসন্তের প্যান সেট করুন।
-
কাগজের তোয়ালেগুলির তিনটি স্তর দিয়ে পুরোপুরি কুকারের উদ্বোধন; উপরে idাকনা রাখুন বা ফয়েল দিয়ে কভার করুন। 2 ঘন্টা উচ্চ উপর রান্না করুন। কুকারটি বন্ধ করুন এবং 1 ঘন্টার জন্য আচ্ছাদিত, স্ট্যান্ড করুন। কুকার থেকে স্প্রিংফর্ম প্যান সরান। 1 ঘন্টার জন্য একটি তারের র্যাকে শীতল চিজকেক। 4 থেকে 24 ঘন্টা Coverেকে রাখুন এবং ঠাণ্ডা করুন।
-
পরিবেশন করতে, প্যান থেকে চিজকেক আলগা করুন এবং সরান। পাই ফিলিংয়ের সাথে শীর্ষে। বাকি 2 টেবিল চামচ চকোলেট টুকরোগুলি এবং চিজের উপর দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি গুঁড়ি।
প্রেসার কুকারের নির্দেশাবলী
রান্না স্প্রে সহ হালকাভাবে একটি 6x3 ইঞ্চি স্প্রিংফর্ম প্যান করুন coat ক্রাস্টের জন্য, একটি পাত্রে ক্রাশ ক্র্যাকার এবং 1 টেবিল চামচ চিনি একসাথে নাড়ুন; গলে মাখনে নাড়ুন। 6x3 ইঞ্চি স্প্রিংফর্ম প্যানের নীচে টিপুন। একপাশে সেট করুন। একটি বড় বাটিতে 30 সেকেন্ডের জন্য মাঝারি মিশ্রণ দিয়ে ক্রিম পনির বীট করুন। একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত পরবর্তী তিনটি উপাদানে (ভ্যানিলা দিয়ে) বীট করুন। টক ক্রিম বীট। একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত কম ডিমগুলিতে বেট করুন। শুকনো চেরি এবং 2 চামচ মধ্যে নাড়ুন। চকোলেট টুকরা। প্যানে ক্রাস্টের উপরে .ালাও 6-কিউটিতে স্টীম র্যাক রাখুন। বৈদ্যুতিক বা চুলা শীর্ষ চাপ কুকার। পাত্রটিতে 2 কাপ জল যোগ করুন। রান্না করার সময় ক্রাস্টকে কুঁচকানো থেকে বিরত রাখতে, কাগজের তোয়ালেটির আকারের ফয়েলটি কেটে নিন। কাগজের তোয়ালের নীচে ফয়েল রাখুন এবং কাগজের তোয়ালে বসন্তের প্যান সেট করুন; প্যানের চারপাশে ফয়েল এবং পেপার তোয়ালে আনুন। তিনটি ডাবল-পুরু, 18x3 ইঞ্চি ভারী ফয়েল স্ট্রিপগুলি কেটে নিন। ক্রিসক্রস স্ট্রিপগুলি এবং ক্রিসক্রসের উপরে প্যান রাখুন। স্টীম র্যাকটি প্যানটি কম করতে ফয়েল স্ট্রিপগুলি ব্যবহার করুন। জায়গায় lাকনা লক করুন। 35 মিনিট রান্না করতে উচ্চতায় বৈদ্যুতিক কুকার সেট করুন। চুলা শীর্ষ কুকারের জন্য, মাঝারি উচ্চ উত্তাপের উপর চাপ এনে; অটল (তবে অতিরিক্ত নয়) চাপ বজায় রাখার জন্য তাপ যথেষ্ট পরিমাণে হ্রাস করুন। 35 মিনিট রান্না করুন। উত্তাপ থেকে সরান। বৈদ্যুতিক এবং চুলা শীর্ষ মডেলগুলির জন্য, চাপ স্বাভাবিকভাবে ছেড়ে দিতে 15 মিনিট দাঁড়ানো যাক। বাকি যে কোনও চাপ ছাড়ুন। সাবধানে idাকনাটি খুলুন pressure প্রেসার কুকার থেকে প্যানটি সরাতে ফয়েল স্ট্রিপগুলি ব্যবহার করুন। একটি তারের র্যাকটিতে শীতল চিজসেক 1 ঘন্টা। 4 থেকে 24 ঘন্টা Coverেকে রাখুন এবং ঠাণ্ডা করুন। পরিবেশন করতে, প্যান থেকে চিজকেক আলগা করুন এবং সরান। পাই ফিলিংয়ের সাথে শীর্ষে। বাকি 2 চামচ দ্রবীভূত। চকোলেট টুকরোগুলি এবং চিজসেক উপর বৃষ্টি বৃষ্টি।
পুষ্টি উপাদান
পরিবেশন প্রতি: 554 ক্যালোরি, (18 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 2 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 8 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 174 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 364 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 57 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 1 গ্রাম ফাইবার, 34 গ্রাম চিনি, 9 গ্রাম প্রোটিন।
