সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
শুকনো চিলি কাঁচামরিচ খোলা কাটা; কান্ড এবং বীজ ফেলে দিন। একটি ছোট বাটিতে গোলমরিচ রাখুন এবং ফুটন্ত জলে coverেকে দিন। নরম হওয়ার জন্য 30 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো যাক। ভাল করে ড্রেন করুন। মরিচ ছোট ছোট করে কেটে নিন।
-
একটি বড় সসপ্যানে 3 মিনিট গরম তেলে মিষ্টি মরিচ, পেঁয়াজ এবং রসুন রান্না করুন। শুকনো মরিচের টুকরো, কালো মটরশুটি, গরুর মাংসের ঝোল, টমেটো, সিলান্ট্রো, থাইম এবং ওরেগানোতে নাড়ুন। ফুটন্ত আনুন; তাপ কমাও. ৩০ মিনিটের জন্য আঁচে কাটা, আকাঙ্ক্ষিত * * যদি ইচ্ছা হয় তবে টক ক্রিম দিয়ে স্বতন্ত্র পরিবেশন করুন।
এগিয়ে যাওয়ার দিকনির্দেশ:
নির্দেশিত হিসাবে স্যুপ প্রস্তুত। 24 ঘন্টা পর্যন্ত Coverেকে রাখুন এবং চিল দিন বা 2 মাস পর্যন্ত স্থির করুন। পরিবেশন করতে, একটি আচ্ছাদিত সসপ্যানে স্যুপ রাখুন। মাঝারি কম আঁচে 10 থেকে 15 মিনিটের জন্য উত্তপ্ত শীতল স্যুপ বা প্রায় 50 মিনিট বা হ'ল উত্তপ্ত হওয়া পর্যন্ত মাঝেমধ্যে নাড়তে নাড়তে।
* টিপ:
যদি ইচ্ছা হয় তবে সামান্য মাশ মটরশুটি দিন। বা খাঁটি শিমের স্যুপের জন্য কিছুটা কুল স্যুপ করুন। কোনও খাদ্য প্রসেসর বা ব্লেন্ডারে স্যুপের অর্ধেক রাখুন। আচ্ছাদন এবং প্রক্রিয়া বা মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণ। বাকি স্যুপ দিয়ে পুনরাবৃত্তি করুন।
ধীর কুকারের দিকনির্দেশ:
পদক্ষেপ ১ হিসাবে শুকনো মরিচ প্রস্তুত করুন 3-1 / 2- বা 4-কোয়ার্ট ধীর কুকারে শুকনো মরিচের টুকরোগুলি, মিষ্টি মরিচ, পেঁয়াজ, রসুন, কালো মটরশুটি, গরুর মাংসের ঝোল, টমেটো, সিলেট্রো, থাইমে এবং ওরেগানো মিশ্রণ করুন। ওমেট তেল। Toেকে রাখুন এবং 8 থেকে 10 ঘন্টা কম তাপের সেটিং বা 4 থেকে 5 ঘন্টা উচ্চ-তাপের সেটিংয়ে রান্না করুন। চাইলে টক ক্রিম দিয়ে সাজিয়ে নিন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 173 ক্যালোরি, (0 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 0 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 706 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 31 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 10 গ্রাম ফাইবার, 13 গ্রাম প্রোটিন)।
