সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
পেস্ট্রি জন্য:
-
একটি মাঝারি মিশ্রণ বাটিতে, মিশ্রণ না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি গতিতে বৈদ্যুতিক মিশ্রণ দিয়ে মাখন এবং ক্রিম পনিরকে পেটান। ময়দা নাড়ুন। ফ্লুরযুক্ত আঙ্গুলের সাথে, পেস্ট্রিটির সামান্য গোল চা চামচ টিপুন এবং নীচে এবং সমানভাবে ২৪-৩০ / 4-ইঞ্চি মাফিন কাপের 24 টির প্রত্যেকটির পাশের অংশে সমানভাবে চাপান। একটি 325 ডিগ্রি এফ ওভেনে 20 থেকে 25 মিনিটের জন্য বা প্যাস্ট্রি সোনালি না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। প্যানগুলিতে 5 মিনিট শীতল করুন। প্যানগুলি থেকে সরান। সাবধানে একটি তারের র্যাক স্থানান্তর; সম্পূর্ণ শীতল।
পূরণের জন্য:
-
একটি ছোট সসপ্যানে, 2/3 কাপ হুইপিং ক্রিমটি মাঝারি আঁচে গরম করার জন্য নিয়ে আসুন। উত্তাপ থেকে সরান। চকোলেট যোগ করুন; 2 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো। মসৃণ এবং গলে যাওয়া পর্যন্ত নাড়ুন; মাঝারি বাটিতে স্থানান্তর করুন। আবরণ; 1 ঘন্টা চিল নরম পিকস ফর্ম (টিপস কার্ল) না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি গতিতে বৈদ্যুতিক মিশ্রণযুক্ত চকোলেট মিশ্রণটি বীট করুন। বেকড প্যাস্ট্রি কাপে চামচ ভরাট।
-
আবরণ; সময় পরিবেশন করা পর্যন্ত শীতল। যদি ইচ্ছুক হয়, পরিবেশনের ঠিক আগে, প্রতিটি তরঙ্গকে হুইপড ক্রিম এবং একটি রাস্পবেরি দিয়ে শীর্ষে রাখুন; গুঁড়া চিনি দিয়ে হালকা করে ছিটিয়ে দিন।
