সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
স্টিক থেকে ফ্যাট ছাঁটাই। গোলমরিচ এবং লবণ দিয়ে স্টিকগুলি ছিটিয়ে দিন। একটি বৃহত স্কিললেট উত্তাপে জলপাই তেল মাঝারি উচ্চ উত্তাপ উপর। নীচে হালকাভাবে কোট করতে স্কিললেটটি কাতান এবং ঘূর্ণায়মান। স্টিকস যোগ করুন; মাঝারি তাপ কমিয়ে দিন। 8 থেকে 10 মিনিট বা মাঝারি বিরল (145 ° ফেনা) পর্যন্ত রান্না করুন, একবার ঘুরিয়ে। একটি প্লেটে স্টিকগুলি স্থানান্তর করুন; ফয়েল দিয়ে coverেকে রাখুন এবং সস প্রস্তুত করার সময় দাঁড়ান।
-
সসের জন্য, একই স্কিললেট রান্না করুন মাশরুম এবং পেঁয়াজ মাঝারি উচ্চ তাপ প্রায় 5 মিনিট বা স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত, ঘন ঘন নাড়ন। রসুন যোগ করুন। আরও 1 মিনিট রান্না করুন। তাপ থেকে skillet সরান; ওয়াইন যোগ করুন। উত্তাপে স্কিললেট ফিরুন। মাঝেমধ্যে নাড়াচাড়া করে 5 মিনিটের জন্য আলতো করে, অনাবৃত। ঝাঁকুনি এবং ময়দা একসাথে; skillet যোগ করুন। সস ঘন এবং বুদ্বুদ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন এবং নাড়ুন; আরও 1 মিনিট রান্না করুন এবং নাড়ুন।
-
স্কাইলেটে স্টিকগুলি ফেরত দিন; উত্তাপ দিয়ে, সস দিয়ে সমানভাবে কোট স্টিকের দিকে ঘুরুন। পরিবেশন প্লেটগুলিতে স্টিক এবং সস স্থানান্তর করুন। পার্সলে দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 335 ক্যালোরি, (6 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 1 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 8 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 61 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 315 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 9 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 2 গ্রাম ফাইবার, 2 গ্রাম চিনি, 26 গ্রাম প্রোটিন।
