সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
প্রিহিট ওভেন থেকে 350 ডিগ্রি এফ। গোলাপি, লবণ এবং মরিচ একত্রিত করুন; মাংসের উপর অর্ধেক মিশ্রণটি ঘষুন। অবশিষ্ট গোলাপির মিশ্রণ সংরক্ষণ করুন। একটি অগভীর রোস্টিং প্যানে রেকের উপরে গরুর মাংস রোস্ট, ফ্যাট সাইড আপ করুন। কোনও তরল যুক্ত করবেন না। ঢেকে রেখো না. রোস্টের কেন্দ্রে একটি মাংসের থার্মোমিটার .োকান। রোজ, অনাবৃত, 1-1 / 2 থেকে 2 ঘন্টা বা থার্মোমিটার মাঝারি বিরল জন্য 135 ডিগ্রি ফারেনহীন, বা 2 থেকে 2-1 / 2 ঘন্টা পর্যন্ত বা মাংসের থার্মোমিটার মাঝারি জন্য 150 ডিগ্রি ফারেন্ট রেজিস্ট্রেশন না করা পর্যন্ত।
-
এদিকে, একটি বড় ডাচ ওভেনে 3 মিনিটের জন্য ফুটন্ত জলে মিষ্টি আলু, শালগম এবং পেঁয়াজ cookেকে রান্না করুন। ড্রেন। রসুন, জলপাই তেল বা রান্না তেল এবং শাকগুলিতে বাকী গোলাপির মিশ্রণ যুক্ত করুন। একত্রিত করতে আলতো করে টস করুন। গরুর মাংস ভুনা শেষ 45 মিনিটের সময়, মাংসের চারপাশে সবজিগুলি সাজান।
-
চুলা থেকে রোস্ট সরান। ফয়েল দিয়ে রোস্ট কভার; খোদাইয়ের 15 মিনিট আগে দাঁড়ানো যাক। (দাঁড়ানোর সময় মাংসের তাপমাত্রা প্রায় 10 ডিগ্রি ফারেন্থে বাড়বে Car) রোস্ট খোদাই করুন। ভাজা সবজি দিয়ে পরিবেশন করুন। 8 টি মেইন-ডিশ পরিবেশন এবং বাম ওভারও করে।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 328 ক্যালোরি, (5 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 67 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 229 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 24 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 5 গ্রাম ফাইবার, 25 গ্রাম প্রোটিন)।
