সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি মাঝারি মিশ্রণ বাটিতে ময়দা এবং লবণ একসাথে নাড়ুন। প্যাস্ট্রি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে সংক্ষিপ্তভাবে কেটে নিন যতক্ষণ না ছোট টুকরা মটর আকারের হয়। মিশ্রণের অংশের উপরে 1 টেবিল চামচ জল ছড়িয়ে দিন, তারপরে হালকাভাবে কাঁটাচামচ দিয়ে টস করুন। বাটির পাশে আর্দ্র করা ময়দা ধাক্কা। সমস্ত ময়দা আর্দ্র না হওয়া অবধি একবারে 1 টেবিল চামচ জল ব্যবহার করুন। সিঙ্গল-ক্রাস্ট পাই বা পাই শেলের জন্য ময়দা ব্যবহার করুন, বা ডাম্পলিং তৈরি করতে ব্যবহার করুন। পাই শেল (বা 4 টি ডাম্পলিং) হিসাবে 8 পরিবেশন তৈরি করে।
পরামর্শ
আর্দ্রতা এবং বাষ্প-প্রুফ মোড়ক, লেবেল এবং 3 মাস পর্যন্ত জমে থাকা ময়দা সিল করুন। ব্যবহার করতে, ঘন ঘন তাপমাত্রায় প্রায় 1 ঘন্টা বা গলা না হওয়া পর্যন্ত ময়দা স্ট্যান্ড করে। পৃথক রেসিপি নির্দেশিত হিসাবে চালিয়ে যান।
