সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
কুইক-মেথড পাফ প্যাস্ট্রি ময়দা প্রস্তুত এবং শীতল করুন। চামড়া কাগজ বা সরল বাদামী কাগজ দিয়ে একটি বেকিং শীট লাইনে; একপাশে সেট করা।
-
একটি হালকাভাবে উত্তপ্ত পৃষ্ঠের উপর 9x8 ইঞ্চি আয়তক্ষেত্রে কুইক-মেথড পেস্ট্রি রোল করুন। একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করে, 8x7-ইঞ্চি আয়তক্ষেত্রটি তৈরি করতে 4 টি দিক দিয়ে 1/2 ইঞ্চি কেটে দিন। (অথবা, যদি কিনে রাখা পাফ প্যাস্ট্রি ব্যবহার করা হয় তবে দ্রবীভূত শিটটি ফোল্ড করুন এবং 8x7-ইঞ্চি আয়তক্ষেত্রটি ছাঁটাবেন ( আট 3-1 / 2x2 ইঞ্চি আয়তক্ষেত্র। প্রস্তুত বেকিং শীটে প্যাস্ট্রি আয়তক্ষেত্র স্থানান্তর করুন। একটি কাঁটাচামচ, পিক প্যাস্ট্রি আয়তক্ষেত্রগুলির টাইনস ব্যবহার করে।
-
18 থেকে 23 মিনিট বা সোনালি হওয়া পর্যন্ত 425 ডিগ্রি এফ ওভেনে বেক করুন। সাবধানতার সাথে প্যাস্ট্রি আয়তক্ষেত্রগুলি সরান এবং তারের র্যাকটিতে শীতল করুন।
-
ইতিমধ্যে, ক্রিম ফিলিং প্রস্তুত করুন; রেফ্রিজারেটরে ঠাণ্ডা রাখুন। গ্লাসের জন্য, একটি বাটিতে গুঁড়ো চিনি এবং 1 টেবিল চামচ দুধ একত্রিত করুন। প্রয়োজনে গ্লাসের ধারাবাহিকতা ছড়িয়ে না হওয়া পর্যন্ত পর্যাপ্ত অতিরিক্ত দুধে নাড়ুন; একপাশে সেট করা। কলা বা স্ট্রবেরি পাতলা করে কাটা (যদি ব্যবহার করা হয়)। কমলার রস দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
-
একত্রিত হওয়ার জন্য, প্রতিটি প্যাস্ট্রি আয়তক্ষেত্রটি অনুভূমিকভাবে 3 স্তরগুলিতে পৃথক করতে কাঁটাচামচের টাইনগুলি ব্যবহার করুন। প্রতিটি নীচের স্তরে প্রায় 1 টেবিল চামচ ক্রিম ফিলিং ছড়িয়ে দিন। প্রায় অর্ধেক ফল পূরণের ব্যবস্থা করুন। মাঝের প্যাস্ট্রি স্তরগুলির সাথে শীর্ষে; প্রতিটি আরও 1 টেবিল চামচ ক্রিম ফিলিং এবং প্রতিটি অবশিষ্ট ফল দিয়ে শীর্ষে ছড়িয়ে দিন। অবশেষে, বাকি প্যাস্ট্রি স্তরগুলির সাথে শীর্ষে। প্রতিটি প্যাস্ট্রি উপর চামচ গ্লাস, টিপস গ্লাস প্রয়োজন হিসাবে ছড়িয়ে। গলে যাওয়া চকোলেট দিয়ে ঝরঝরে বৃষ্টি। তাত্ক্ষণিক পরিবেশন করুন বা কভার করুন এবং ঘরের তাপমাত্রায় 30 মিনিট পর্যন্ত রাখুন। 8 ন্যাপোলিয়ন তোলে।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 487 ক্যালোরি, (18 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 127 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 418 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 53 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 2 গ্রাম ফাইবার, 6 গ্রাম প্রোটিন)।ক্রিম ফিলিং
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি ভারী সসপ্যানে একসাথে চিনি, সর্বস্বাদিত ময়দা এবং লবণ মিশ্রিত করুন। আস্তে আস্তে আধা বা হালকা ক্রিম দিয়ে নাড়ুন। ঘন এবং বুদ্বুদ হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে রান্না করুন এবং নাড়ুন। আরও 1 মিনিট রান্না করুন এবং নাড়ুন। আস্তে আস্তে গরম মিশ্রণের প্রায় অর্ধেকটা পেটানো ডিমের কুসুমে নাড়ুন। কুসুমের সমস্ত মিশ্রণটি সসপ্যানে ফিরে দিন। একটি মৃদু ফোঁড়ায় আনা; তাপ কমাও. রান্না করুন এবং 2 মিনিট নাড়ুন। উত্তাপ থেকে সরান এবং সূক্ষ্ম কাটা কমলা খোসা বা লেবু খোসা এবং ভ্যানিলা মধ্যে নাড়ুন। একটি বাটিতে স্থানান্তর করুন। প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে পৃষ্ঠটি Coverেকে দিন। পরিবেশন সময় পর্যন্ত চিল (নাড়ান না)।
