সুচিপত্র:
একটি সঠিকভাবে ক্রমাঙ্কিত মাংস থার্মোমিটার একটি রান্নাঘর অবশ্যই থাকা উচিত! আপনার যদি না থাকে তবে পড়া বন্ধ করুন এবং এখনই একটি কিনতে যান। আপনি আপনার পরিবারের নিরাপদ খাবার খাচ্ছেন তা নিশ্চিত হওয়ার জন্য আপনার একটির প্রয়োজন need এখানে দুই ধরণের মাংসের থার্মোমিটার কীভাবে ব্যবহার করবেন তা এখানে।
ওভেন-গোটিং মাংস থার্মোমিটার
বড় বড় মাংসের কাটগুলির জন্য যেমন রোস্ট এবং পুরো মুরগি বা টার্কি, ভুনা বা গ্রিল করার আগে একটি ওভেন যাচ্ছেন মাংস থার্মোমিটার .োকান। এই ধরণের থার্মোমিটার চুলায় ভুনা বা গ্রিলের উপরে রান্না করার সময় মাংসে থাকতে পারে।
ওভেনে যাওয়া মাংসের থার্মোমিটার ব্যবহার করতে: রান্না করা মাংসের বৃহত্তম পেশী বা ঘনতম অংশের কেন্দ্রে কমপক্ষে দুই ইঞ্চি থার্মোমিটার .োকান। থার্মোমিটারের কোনও ফ্যাট, হাড় বা প্যান স্পর্শ করা উচিত নয়। এর ফলে তাপমাত্রার একটি ভুল পড়া হবে। মাংসটি আপনার রেসিপিতে উল্লিখিত অনুযায়ী পছন্দসই চূড়ান্ত তাপমাত্রায় পৌঁছে গেলে থার্মোমিটারটি আরও খানিক দূরে ঠেলে দিন। তাপমাত্রা কমে গেলে মাংস রান্না চালিয়ে যান। যদি এটি একই থাকে তবে চুলা বা গ্রিল থেকে মাংসটি সরিয়ে ফেলুন।
ফয়েল দিয়ে মাংস Coverেকে রাখুন এবং খোদাইয়ের প্রায় 15 মিনিট আগে এটি দাঁড়াতে দিন। স্থায়ী সময়ের মধ্যে এর তাপমাত্রা 5 ° F থেকে 10 ° F বৃদ্ধি পাবে।
