সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
স্ট্রবেরি ব্যবহার করে, আস্তে আস্তে বেরি ধুয়ে কান্ড এবং হালগুলি সংযুক্ত রেখে দিন; কাগজ তোয়ালে দিয়ে প্যাট সম্পূর্ণ শুকনো। যদি মারাসচিনো চেরি ব্যবহার করে থাকেন তবে কাগজের তোয়ালে দিয়ে চেরিগুলি সম্পূর্ণ শুকিয়ে নিন এবং প্যাট করুন। ফল একপাশে রাখুন।
-
খুব কম তাপের উপর ভারী সসপ্যানে 1 টেবিল চামচ সংক্ষিপ্ত করে সাদা বেকিং বারটি দ্রবীভূত করুন, ক্রমাগত নাড়তে থাকুন। কাঠের স্কিউর ব্যবহার করে, ফলের প্রতিটি টুকরোটির অর্ধেকটি গলিত সাদা বেকিং বারে তির্যকভাবে ডুব দিন। অতিরিক্ত ফোঁটা ফোঁটাতে অনুমতি দিন, তারপরে ফলটি পারচমেন্টে বা মোমযুক্ত কাগজের উপর রেখে দিন, অপরিবর্তিত রাখুন। 30 মিনিট বা শুকানো পর্যন্ত দাঁড়িয়ে থাকুন।
-
ইতিমধ্যে 4 কাপ গ্লাস পরিমাপ বা 1 1/2-কোয়ার্ট গ্লাস মিক্সিং বাটিতে 1 টেবিল চামচ সংক্ষিপ্তকরণের সাথে চকলেটটি একত্রিত করুন। খুব উষ্ণ কলের জল (১০০ থেকে ১১০ ডিগ্রি এফ) একটি বড় কাচের থালায় ১ ইঞ্চি গভীরতায় .ালা। থালাটির ভিতরে চকোলেট দিয়ে পরিমাপ বা বাটি রাখুন। চকোলেটযুক্ত পরিমাপ বা বাটির নীচের অর্ধেকটি জল shouldেকে রাখতে হবে। প্রয়োজনীয় হিসাবে জল স্তর সামঞ্জস্য করুন। (চকোলেটে কোনও জল ছিটিয়ে দেবেন না)) সম্পূর্ণ গলে যাওয়া এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত চকোলেট মিশ্রণটি একটি রাবার স্প্যাটুলা দিয়ে অবিচ্ছিন্নভাবে নাড়ুন। এটি 15 থেকে 20 মিনিট সময় নেয়; তাড়াহুড়া করবেন না জল ঠাণ্ডা হতে শুরু করলে, চকোলেটযুক্ত পরিমাপ বা বাটিটি সরিয়ে ফেলুন। ঠান্ডা পানি ছেড়ে দিন এবং হালকা গরম পানি দিন। চকোলেটযুক্ত পরিমাপ বা বাটি জলযুক্ত থালাটিতে ফিরিয়ে দিন; আলোড়ন পুনরায় শুরু করুন।
-
গলিত চকোলেটে ফলের প্রতিটি টুকরাটির তির্যক অর্ধেকটি ডুব দিন। অতিরিক্ত চকোলেটটি ফোঁটা ফোঁড়ানোর অনুমতি দিন, তারপরে ফলটি চর্চা বা মোমের কাগজে রাখুন, প্রথমে নীচে ডুবিয়ে দিন। 30 মিনিট বা শুকানো পর্যন্ত দাঁড়িয়ে থাকুন। যে দিন ডুবানো হয় সেই দিনই পরিবেশন করুন। প্রায় 1-1 / 2 পাউন্ড বা 24 টি পরিবেশন করে।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 63 ক্যালরি, (2 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 2 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 5 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 6 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 1 গ্রাম ফাইবার, 1 গ্রাম প্রোটিন)।
