সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
ভর্তি:
-
ভরাট করার জন্য, একটি ছোট মিশ্রণ বাটিতে একসাথে মাস্কার্পোন পনির, মধু, 1 টেবিল চামচ দুধ, কাটা লেবুর খোসা বা ভেরবেনা এবং অ্যানিসের বীজ মিশ্রিত করুন। আবরণ; একপাশে সেট করা।
Blintzes:
-
ব্লিন্টিজের জন্য ময়দা এবং বেকিং পাউডার একসাথে নাড়ুন। একপাশে সেট করুন। একটি ছোট মিশ্রণ বাটিতে ডিমের সাদা অংশকে মাঝারি থেকে উচ্চ গতিতে বৈদ্যুতিক মিশ্রণ দিয়ে নরম শিখর আকার না পাওয়া পর্যন্ত beat
-
একটি বড় মিশ্রণ পাত্রে 3/4 কাপ দুধ, ডিমের কুসুম, আখরোট বা হ্যাজনেল্ট তেল, দানাদার চিনি এবং ভ্যানিলা একত্রিত করুন। ভাল মিলিত না হওয়া পর্যন্ত বৈদ্যুতিক মিশ্রণকারী দিয়ে বেট করুন। ময়দা মিশ্রণ যোগ করুন; মিশ্রণটি মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত বীট করুন। পেটানো ডিমের সাদা অংশে ভাঁজ করুন (টেক্সচারটি দুধের কাঁপাতে হওয়া উচিত)।
-
ননস্টিক রান্নার স্প্রে সহ একটি ননস্টিক গ্রিল্ড বা স্কিললেট স্প্রে করুন। মাঝারি আঁচে 1 থেকে 2 মিনিট তাপ দিন। প্রতিটি ব্লিন্টজের জন্য, প্রায় ২ টেবিল চামচ বাটা গ্রিডের উপরে .ালুন। দ্রুত বাটারটি 4- থেকে 5-ইঞ্চি বৃত্তে ছড়িয়ে দিন।
-
ব্লিন্টজ প্যানকেক 20 সেকেন্ড বা হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। আলতো করে একটি স্প্যাটুলা দিয়ে ঘুরিয়ে; 15 সেকেন্ডের জন্য দ্বিতীয় দিকে রান্না করুন। কাগজের তোয়ালে রেখাযুক্ত প্লেটে ব্লিন্টজ প্যানকাকে উল্টান। 10 থেকে 12 ব্লিন্টজ তৈরি করতে বাকী বাটা দিয়ে পুনরাবৃত্তি করুন। (আপনি বড় স্কিললে একসাথে 3 বা 4 টি ব্লিন্টেজ রান্না করতে পারেন)) ব্লিন্টজ প্যানকেকসের প্রতিটি স্তরের মাঝে একটি শুকনো কাগজের তোয়ালে রাখুন। Coverেকে রাখুন এবং গরম রাখুন।
-
পরিবেশন করার জন্য, প্যানকেকের ঠিক মাঝের নীচে জুড়ে 1 চামচ সামান্য গোল টেবিল চামচ। ভরাট করার পরে প্যানকেকের নীচে ভাঁজ করুন। পাশগুলিতে ভাঁজ করুন, তারপর রোল আপ করুন। ব্লিন্টজগুলি, সামনের দিকে নীচে, আলাদা আলাদা ডেজার্ট প্লেটে সাজান। আঙ্গুরের সাথে শীর্ষে। গুঁড়া চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। উষ্ণ বা কক্ষ তাপমাত্রায় পরিবেশন। 10 থেকে 12 পরিবেশন করে।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশিত: 150 ক্যালরি, (5 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 43 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 40 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 12 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 0 গ্রাম ফাইবার, 6 গ্রাম প্রোটিন)।
