সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
মেরিনেডের জন্য, একটি ছোট বাটিতে জলপাই তেল, 1/4 কাপ পেঁয়াজ, চুনের রস, কমলার রস, জিরা, ওরেগানো এবং রসুন একত্রিত করুন। মাংস থেকে চর্বি ছাঁটাই। একটি অগভীর থালাতে সেট করে একটি বিশাল পুনরায় বিক্রয়যোগ্য প্লাস্টিকের ব্যাগে মাংস রাখুন। মাংসের উপর মেরিনেড ;ালা; সিল ব্যাগ মাঝে মাঝে ব্যাগ ঘুরিয়ে 8 থেকে 24 ঘন্টা ফ্রিজে মেরিনেট করুন।
-
মাংস ড্রেন, সামুদ্রিক সংরক্ষণ। কিছুটা মেরিনেড দিয়ে মিষ্টি গোল মরিচের অর্ধেক এবং পেঁয়াজের টুকরোগুলি ব্রাশ করুন; বাকি মেরিনাড ফেলে দিন।
-
চারকোল গ্রিলের জন্য, একটি ড্রিপ প্যানের চারপাশে গরম কয়লাগুলি সাজান। প্যানের উপরে মাঝারি-উচ্চ তাপের জন্য পরীক্ষা করুন। প্যানের উপরে গ্রিল রাকের মাংস রাখুন। মরিচের অর্ধেক ও পেঁয়াজের টুকরোগুলি সরাসরি কয়লার উপরে গ্রিলের উপরে রাখুন। কাঁচামরিচের জন্য 8 থেকে 10 মিনিট এবং পেঁয়াজের জন্য 10 থেকে 12 মিনিটের জন্য বা শাকসব্জিগুলি খাস্তা-কোমল না হওয়া পর্যন্ত আচ্ছাদন এবং গ্রিলটি মাঝে মাঝে ঘুরিয়ে দেওয়া। গ্রিল থেকে শাকসব্জী সরান; গরম রাখে. 20 থেকে 25 মিনিটের বেশি বা কোনও মাংসের থার্মোমিটার 155 ° ফিতে নিবন্ধিত না হওয়া পর্যন্ত গ্রিল মাংস, আচ্ছাদিত .েকে দেওয়া হয়। (একটি গ্যাস গ্রিলের জন্য, প্রিহিট গ্রিল heat তাপকে মাঝারি-উচ্চে হ্রাস করুন ind পরোক্ষ রান্নার জন্য সামঞ্জস্য করুন vegetables
-
গ্রিল থেকে মাংস সরান। ফয়েল দিয়ে Coverেকে দিন এবং 10 মিনিটের জন্য দাঁড়ান। (দাঁড়ানোর সময় মাংসের তাপমাত্রা 10 ডিগ্রি ফারেন্থে বৃদ্ধি পাবে)) এদিকে, যদি ইচ্ছা হয় বা যদি মরিচের চামড়া খুব চাঁচা থাকে তবে মরিচ থেকে ত্বকের খোসা ছাড়ান। মরিচগুলি পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কাটা এবং পেঁয়াজ কাটা টুকরো মাংস। কমলা-অ্যাভোকাডো সালসা এবং টক ক্রিম দিয়ে গরম টর্টিলাসে মাংস এবং শাকসবজি পরিবেশন করুন। যদি ইচ্ছা হয় তবে ধনেপাতা ছিটিয়ে চুনের ছিদ্র দিয়ে পরিবেশন করুন।
* টিপ:
টরটিলা শক্তভাবে ফয়েলে মুড়ে নিন। একবারে ঘুরিয়ে 10 মিনিটের জন্য গ্রিল রাকের প্রান্তে রাখুন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 739 ক্যালোরি, (7 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 4 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 18 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 80 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 723 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 80 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 8 গ্রাম ফাইবার, 15 গ্রাম চিনি, 36 গ্রাম প্রোটিন।কমলা-অ্যাভোকাডো সালসা
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি মাঝারি বাটিতে কমলা, অ্যাভোকাডো, পেঁয়াজ, সিলান্ট্রো, চুনের রস, গরম গোল মরিচের সস এবং লবণ একত্রিত করুন। যদি ইচ্ছা হয় তবে 4 ঘন্টা পর্যন্ত কভার এবং চিল দিন ill
