সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
ত্বক মুরগী, যদি ইচ্ছা হয়। মুরগী হালকাভাবে নুন এবং গোলমরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। একটি কাঠকয়লা গ্রিলের জন্য, একটি ড্রিপ প্যানের চারপাশে প্রিহিটেড কয়লাগুলি সাজান। প্যানের উপরে মাঝারি তাপের জন্য পরীক্ষা করুন। ড্রিপ প্যানের উপরে গ্রিল রাকের উপরে মুরগি রাখুন। 40 মিনিটের জন্য Coverেকে রাখুন এবং গ্রিল করুন। (একটি গ্যাস গ্রিলের জন্য, প্রিহিট গ্রিল heat তাপকে মাঝারি করে কমিয়ে দিন ind
-
এদিকে, একটি ছোট মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ বাটিতে সংরক্ষণক্ষেত্র, ভিনেগার, ঘোড়াদাস, আদা, ১/২ চা চামচ লবণ এবং ১/২ চা চামচ মরিচ একত্রিত করুন। মাইক্রো-কুক, অনাবৃত, ১০০% পাওয়ার (উচ্চ) উপর 30 থেকে 60 সেকেন্ডের জন্য বা সংরক্ষণাগুলি গলে যাওয়া পর্যন্ত একবার নাড়ুন। মুরগির টুকরা উপর ব্রাশ। 10 থেকে 20 মিনিট বেশি Coverাকা এবং গ্রিল করুন বা মুরগী গোলাপী না হওয়া পর্যন্ত (উরু বা ড্রামস্টিকের 180 ডিগ্রি এফ, স্তনের অর্ধে 170 ডিগ্রি ফারেনস), সস দিয়ে মাঝে মাঝে ব্রাশ করে।
-
মুরগির ওপরে যে কোনও অবশিষ্ট সংরক্ষণ মিশ্রণটি চামচ করুন। 4 থেকে 6 পরিবেশন করা হয়।
পুরো চিকেন তারতম্য:
একটি 4- 5 পাউন্ড পুরো ভুনা মুরগির শরীরের গহ্বর থেকে ঘাড় এবং গিগাবাইটগুলি সরান; অন্য ব্যবহার বা বাতিল করার জন্য সংরক্ষণ করুন। যদি ইচ্ছা হয় তবে মুরগির শরীরের গহ্বরটি লবণ এবং মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। পিছনে ঘাড়ের ত্বক টানুন এবং একটি সংক্ষিপ্ত স্কিওয়ার দিয়ে বেঁধে দিন। রান্নাঘরের স্ট্রিং দিয়ে লেজের জন্য ড্রামস্টিক বেঁধে দিন। পিছনের নীচে ডানা টিপগুলি পাকান। অতিরিক্ত নুন এবং মরিচ দিয়ে মুরগি ছিটিয়ে দিন char চারকোল গ্রিলের জন্য, একটি ড্রিপ প্যানের চারপাশে মাঝারি-গরম কয়লাগুলি সাজান। প্যানের উপরে মাঝারি তাপের জন্য পরীক্ষা করুন। ড্রিপ প্যানের উপরে গ্রিল রাকের উপরে মুরগী, স্তনের পাশে রাখুন। 1 ঘন্টা আচ্ছাদন এবং গ্রিল। ড্রামস্টিকের মধ্যে স্ট্রিং কাটুন over 45 থেকে 60 মিনিট বেশি বা গ্রিল গ্রিল করুন বা মুরগী গোলাপী না হওয়া পর্যন্ত (স্তনে 170 ডিগ্রি এফ এবং উরুতে 180 ডিগ্রি এফ)। এদিকে, একটি ছোট মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ বাটিতে সংরক্ষণক্ষেত্র, ভিনেগার, ঘোড়াদাস, আদা, ১/২ চা চামচ লবণ এবং ১/২ চা চামচ মরিচ একত্রিত করুন। মাইক্রো-কুক, অনাবৃত, ৩০ থেকে power০ সেকেন্ডের জন্য 100 শতাংশ পাওয়ারে (উচ্চ) বা সংরক্ষণাগার গলে যাওয়া পর্যন্ত একবার নাড়ুন। গ্রিলিংয়ের শেষ 15 মিনিটের সময় মুরগির উপর বেশ কয়েকবার মিশ্রণটি ব্রাশ করুন। (একটি গ্যাস গ্রিলের জন্য, প্রিহিট গ্রিল heat তাপকে মাঝারি থেকে কমিয়ে দিন; পরোক্ষ রান্নার জন্য সামঞ্জস্য করুন chicken মুরগিটি গ্রিল র্যাকের উপরে রাখুন; উপরের মতো কভার এবং গ্রিল) ফয়েল দিয়ে আলগাভাবে coverাকুন এবং পরিবেশন করার 15 মিনিট আগে দাঁড়ানো করুন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 356 ক্যালোরি, (3 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 2 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 3 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 115 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 565 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 28 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 1 গ্রাম ফাইবার, 20 গ্রাম চিনি, 37 গ্রাম প্রোটিন।
