সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি বড় পাত্রে রুটি crumbs এবং দুধ একত্রিত; 2 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো। পেঁয়াজ, ডিম, কষানো পারমিশন পনির, পার্সলে, 1/4 কাপ তুলসী, ওরেগানো, 1 চা চামচ লবণ এবং কালো মরিচ নাড়ুন। গ্রাউন্ড গরুর মাংস, মাটির শূকরের মাংস এবং গ্রাউন্ড ভিল যোগ করুন; মিলিত না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করুন।
-
চামচ কাগজ বা ফয়েল দিয়ে একটি বেকিং শীটটি রেখুন। 24 মিটবলগুলিতে মিশ্রণটি আকার দিন, প্রায় 2 ইঞ্চি ব্যাস। ছয় 10- 12-ইঞ্চি skewers উপর চারটি মাটবল ছড়িয়ে দিন। * প্রস্তুত একক স্তরে প্রস্তুত বেকিং শীটে skewers রাখুন। কমপক্ষে 2 ঘন্টা বা 24 ঘন্টা পর্যন্ত Coverেকে রাখুন এবং চিল দিন।
-
টমেটো সসের জন্য, একটি মাঝারি সসপ্যান উত্তাপ টমেটোতে, 1 কাপ তুলসী, তেল এবং মাঝারি আঁচে পিষে লাল মরিচ। ফুটন্ত আনুন; তাপ কমাও. 20 মিনিট 20েকে রাখুন এবং মাঝে মাঝে আলোড়ন দিন। তাপ কমিয়ে আনা; উদাসীন, আরও 10 মিনিট জন্য রান্না করুন। যদি ইচ্ছা হয়, কোশার লবণ দিয়ে মরসুম। Coverেকে রাখুন এবং গরম রাখুন। **
-
চারকোল গ্রিলের জন্য, একটি ডুব প্যানের চারপাশে মাঝারি-গরম কয়লাগুলি সাজান। প্যানের উপরে মাঝারি তাপের জন্য পরীক্ষা করুন। সাবধানতার সাথে ড্রিপ প্যানের উপরে গ্রিল রাকের মাংসবোলগুলির সাথে স্কিউয়ার রাখুন। 25 মিনিটের জন্য বা কোনও গোলাপী অবধি না হওয়া অবধি গ্রিল করুন (160) ফা), *** সাবধানতার সাথে একবার গ্রিলিংয়ের মধ্য দিয়ে একবারে ঘুরিয়ে দেওয়া। (একটি গ্যাস গ্রিলের জন্য, প্রিহিট গ্রিল heat তাপকে মাঝারি করে কমিয়ে দিন heat
-
প্লাটারে স্কিউয়ার স্থানান্তর করুন। গ্রিল রোলস, পাশ কাটা প্রায় 1 মিনিট বা টোস্ট হওয়া পর্যন্ত। রোল টপস সরান; একপাশে সেট করা। রোল বোতলগুলি উপরে ঘুরিয়ে নিন এবং প্রতিটি রোলের নীচে এক পিস পনির রাখুন। প্রায় 1 মিনিট বা পনির গলে যাওয়া পর্যন্ত .াকনা ও গ্রিল করুন।
-
স্যান্ডউইচগুলি একত্রিত করতে, মাংসবলগুলি প্রতিটি স্ক্রোল থেকে প্রতিটি রোলের নীচে স্লাইড করুন। প্রতিটি উপর টমেটো সস কিছু চামচ। যদি ইচ্ছা হয় তবে পিপারোসিনি চিট এবং জলপাইয়ের সাথে শীর্ষে। যদি ইচ্ছা হয় তবে কাটা পরমেশান পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন। রোল টপস যুক্ত করুন।
*
কাঠের skewers ব্যবহার করে, গ্রিলিংয়ের আগে কমপক্ষে 30 মিনিটের জন্য জলে ভিজিয়ে রাখুন।
**
সসকে সামনের দিন এবং শীতল করা যায়। পরিবেশনের আগে পুনরায় গরম করুন।
***
একটি মাংসবলের অভ্যন্তরীণ রঙ কোনও নির্ভরযোগ্য দান সূচক নয়। একটি গরুর মাংস, ভিল, ভেড়া বা মাংসের মাংস 160 160 ফিতে রান্না করা নিরাপদ, বর্ণ নির্বিশেষে। একটি মাংসবলের অস্পষ্টতা পরিমাপ করতে মাংসবলের কেন্দ্রে তাত্ক্ষণিক-পঠিত থার্মোমিটার .োকান।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 701 ক্যালরি, (12 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 2 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 12 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 137 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 1453 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 65 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 4 গ্রাম ফাইবার, 13 গ্রাম চিনি, 41 গ্রাম প্রোটিন।
