সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি খুব বড় পাত্রে চিনি এবং কর্নস্টার্চ একত্রিত; চেরি এবং রাস্পবেরি মধ্যে আলোড়ন। মাঝে মাঝে ফলের আংশিক গলানো না হওয়া পর্যন্ত 1 ঘন্টা দাঁড়িয়ে থাকুন।
-
প্রিহিট ওভেন থেকে 375 ডিগ্রি ফারেনহাইট। ইতিমধ্যে প্যাস্ট্রি প্রস্তুত। হালকাভাবে ভরে যাওয়া পৃষ্ঠে, পেস্ট্রিটির 1/2 অংশ 17x12-ইঞ্চি আয়তক্ষেত্রে রোল করুন; 13x9 ইঞ্চি বেকিং ডিশে * স্থানান্তর করুন। ডিশের পাশ দিয়ে 1/2 ইঞ্চি পর্যন্ত প্রান্তগুলি ছাঁকুন। আংশিকভাবে গলিত ফলগুলি প্রস্তুত থালায় স্থানান্তর করুন।
-
হালকাভাবে ফ্লোরেড পৃষ্ঠে, 15 টি 10 ইঞ্চি আয়তক্ষেত্রে বাকী পেস্ট্রি রোল করুন। দৈর্ঘ্যটি 3/4-থেকে 1 ইঞ্চি প্রশস্ত স্ট্রিপগুলিতে কাটুন। একটি মক জালিতে বোনাটি উপরে ভরাট করা, ছাঁটাই করা এবং প্রান্তগুলিতে প্যাস্ট্রিগুলিতে হালকাভাবে টিপুন। প্যাস্ট্রি প্রান্ত উপর ভাঁজ।
-
একটি বেকিং শিটের উপর রাখুন এবং প্রায় 2 ঘন্টা বা বেকস পাইয়ের মাঝখানে কাছে আসতে শুরু করুন **, শীর্ষে প্যাস্ট্রি প্রান্তগুলি ওভারব্রাউনিং থেকে আটকাতে প্রায় 1 1/4 ঘন্টা বেকিংয়ের পরে ফয়েল দিয়ে হালকা উপরে coveringেকে রাখুন
*
এই বৃহত প্যাস্রিটির শীট স্থানান্তর করা কঠিন। অশ্রু দেখা দিলে ডিশে একবারে পেস্ট্রিটি আবার একসাথে টিপুন।
**
ভূত্বকটি সম্পন্ন হয়েছে তা নিশ্চিত হওয়ার জন্য, সাবধানে পাই উত্তোলন করুন এবং নীচের ক্রাস্টটি ব্রাউন হয়েছে তা পরীক্ষা করুন।
পিষ্টক
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি বড় পাত্রে ময়দা এবং লবণ একসাথে নাড়ুন। ছোট এবং মাখন কেটে নিন যতক্ষণ না টুকরো মটর আকারের হয় Cut ময়দার মিশ্রণের অংশের উপরে একবারে বরফের জল, 1 টেবিল চামচ ছিটিয়ে দিন; কাঁটাচামচ দিয়ে টস বাটির পাশে আর্দ্রতাযুক্ত প্যাস্ট্রি পুশ করুন। ময়দার মিশ্রণটি আর্দ্র হয়ে এলে একটি বলের মধ্যে ময়দার মিশ্রণটি জড়ো করুন, আস্তে আস্তে একসাথে ধরে রাখুন kne অর্ধেক ভাগ।
