সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
মশলাদার ক্যারামিলাইজড মেয়ো তৈরি করতে মাঝারি উচ্চ আঁচে একটি বড় স্কিললে তেল গরম করুন। পেঁয়াজ গরম তেলে 7 মিনিটের জন্য বা বাদামী (ক্যারামেলাইজড) হওয়া পর্যন্ত মাঝে মধ্যে নাড়তে থাকুন Cook মাঝারি তাপ কমিয়ে দিন। অগভীর এবং তরকারী পেস্ট যুক্ত করুন; রান্না করুন এবং আরও 2 মিনিট নাড়ুন। একটি মিশ্রণ বাটিতে মিশ্রণ স্থানান্তর করুন; কভার এবং চিল কাঁচা পেঁয়াজের মিশ্রণে মেয়নেজ বা সালাদ ড্রেসিং নাড়ুন। 1 ঘন্টা বা পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত Coverেকে রাখুন এবং ফ্রিজে রাখুন।
-
একটি বড় বাটিতে গ্রাউন্ড গরুর মাংস, চিংড়ি, ডিল, সামুদ্রিক লবণ এবং মরিচ একত্রিত করুন; ভালভাবে মেশান. প্রায় 1 ইঞ্চি পুরু 4 প্যাটিগুলিতে মিশ্রণটি আকার দিন।
-
সরাসরি মাঝারি তাপের উপর গ্রিলের হালকা তেলযুক্ত রাকে বার্গার প্যাটিজ রাখুন। 18 থেকে 23 মিনিটের জন্য গ্রিল বা কেন্দ্রগুলিতে instোকানো তাত্ক্ষণিকভাবে পড়া থার্মোমিটার 160 ডিগ্রি এফ নিবন্ধভুক্ত করুন, একবার গ্রিলিংয়ের মাধ্যমে একবারে বার্গার ঘুরিয়ে দেয়।
-
টোস্ট গ্রিল উপর রোলস, যদি ইচ্ছা হয়; রোলগুলিতে বার্গার পরিবেশন করুন মশলাদার ক্যারামিলাইজড মেয়োগুলির কয়েকটি এবং শীর্ষে, লেটুস, কাটা টমেটো এবং মিষ্টি আচারের টুকরাগুলির সাথে শীর্ষে। 4 বার্গার তৈরি করে।
পরামর্শ
মশলাদার ক্যারামেলাইজড মেয়োকে সময়ের আগে 3 দিন পর্যন্ত করুন। ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত Coverেকে রাখুন এবং ফ্রিজে রাখুন।
টেস্ট রান্নাঘর টিপ:
একটি বার্গারের অভ্যন্তরীণ রঙ কোনও নির্ভরযোগ্য দান সূচক নয়। 160 ডিগ্রি ফারেনহাইটে রান্না করা একটি গরুর মাংসের প্যাটি রঙ নির্বিশেষে নিরাপদ। প্যাটিটির দানত্ব পরিমাপ করার জন্য, প্যাটিটির পাশ দিয়ে একটি তাত্ক্ষণিক পঠিত থার্মোমিটার 2 থেকে 3 ইঞ্চি গভীরতার মধ্যে sertোকান।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 498 ক্যালোরি, (6 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 93 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 867 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 30 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 1 গ্রাম ফাইবার, 21 গ্রাম প্রোটিন)।
