সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি ছোট সসপ্যানে মাঝারি উচ্চ তাপের উপরে ভিনেগার এবং চিনি একত্রিত করুন। ফুটন্ত নিয়ে আসুন, মাঝে মাঝে আলোড়ন দিন, চিনি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। মাঝারি পাত্রে গরম তরলটি রাইবার্বের উপরে ourালুন এবং তরলটি ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত এবং রাইবার্ব কিছুটা স্নেহ না হওয়া পর্যন্ত দাঁড়ান।
-
রাইবার্ব থেকে তরল টানুন, উভয় সংরক্ষণ করে। একটি ছোট বাটিতে কাপ জলপাইয়ের তেল দিয়ে 2 টেবিল চামচ বালসামিক ভিনেগার-চিনি মিশ্রণটি ঝকঝকে করে একটি ভিনিগ্রেটি তৈরি করুন। অন্য ব্যবহারের জন্য অবশিষ্ট তরলকে ফ্রিজ করুন।
-
গ্রিলটি মাঝারি-উচ্চে বা চুলাটি 350 ° F এ উত্তপ্ত করুন। অ্যাস্পেরাগাসের কাঠের প্রান্তগুলি ছাঁটাই এবং ফেলে দিন এবং বাকী দুটি টেবিল চামচ জলপাই তেল দিয়ে টস করুন। মরসুম হালকাভাবে নুন এবং গোলমরিচ দিয়ে।
-
গরম, তেলযুক্ত গ্রিল গ্রেটগুলি এবং টেন্ডার হওয়া পর্যন্ত গ্রিলটি 5 থেকে 7 মিনিটের মধ্যে একবার বা দু'বার ঘুরিয়ে অ্যাসপারাগাস বর্শাগুলি অনুভূমিকভাবে রাখুন। অ্যাস্পারাগাসটি কিছুটা ঠাণ্ডা হতে দিন, তারপরে বল্লমগুলি 2 ইঞ্চি টুকরো টুকরো করে কাটুন। (যদি গ্রিলিং কোনও বিকল্প না হয় তবে এগুলিকে 20 মিনিটের জন্য চুলায় ভাজুন))
-
একটি বড় পাত্রে, অ্যাসুরাগাসকে আরগুলা, ছাগল পনির, বাদাম এবং সংরক্ষিত রেবারবারের টুকরাগুলির সাথে একত্রিত করুন। সকলের উপর ঝরঝির বৃষ্টি ভিনাইগ্রেটে, কোটে টস, এবং পরিবেশন করুন।
