সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
6-7 থেকে 8-কোয়ার্ট ডাচ ওভেন বা ভারী পাত্র মুরগির উরু এবং ঝোল একত্রিত করে। ফুটন্ত আনুন; তাপ কমাও. 30 মিনিটের জন্য আচ্ছাদন, আচ্ছাদিত। ঝোল থেকে উরুগুলি সরান; টুকরো টুকরো মাংস। হাঁড়িতে মুরগি ফিরুন; হাড় ফেলে দিন
-
পাত্রের মধ্যে মুরগির মিশ্রণে টমেটিলোস, হোমিনি, পেঁয়াজ, সিলান্ট্রো, জ্যালাপিওস, পোবলানস, কমলার রস, মধু, ওরেগানো এবং জিরা যোগ করুন। ফুটন্ত আনুন; 5 মিনিটের জন্য ফুটন্ত।
-
প্রতিটি গরম কোয়ার্ট ক্যানিং জারে 2 কাপ মুরগি এবং শাকসবজি লাডল করুন। 1 ইঞ্চি হেডস্পেস রেখে গরম ঝোল যোগ করুন। জার রিমগুলি মুছুন; lids এবং স্ক্রু ব্যান্ড সামঞ্জস্য।
-
ওজনযুক্ত গেজ ক্যানার জন্য 10 পাউন্ড চাপ বা উচ্চতা জন্য সামঞ্জস্য করে ডায়াল-গেজ ক্যানারের জন্য 11 পাউন্ডের চাপে প্রেশার ক্যানারে পূর্ণ জারগুলি প্রক্রিয়া করুন। চাপটি স্বাভাবিকভাবে নামতে দিন। সাবধানে ক্যানার idাকনা অপসারণ; 10 মিনিটের জন্য ক্যানারে শীতল জারগুলি। ক্যানার থেকে জারগুলি সরান; একটি তারের তাক উপর শীতল। 24 ঘন্টা পরে সীল জন্য lids চেক।
-
পরিবেশন করার জন্য, মাঝারি সসপ্যানে জারের সামগ্রীগুলি রাখুন। দ্রুত ফোঁড়া আনুন। 10 মিনিটের জন্য আচ্ছাদিত, আচ্ছাদিত (প্রতিটি অতিরিক্ত 1, 000 ফুট উচ্চতার জন্য 1 অতিরিক্ত মিনিট যুক্ত করুন)
* গরম মরিচ পরিচালনা করা:
কারণ গরম চিলি মরিচে অস্থির তেল থাকে যা আপনার ত্বক এবং চোখ জ্বলতে পারে, চিলির সাথে যতটা সম্ভব যোগাযোগ এড়ানো যায়। চিলি মরিচের সাথে কাজ করার সময়, প্লাস্টিক বা রাবারের গ্লোভস পরুন। যদি আপনার খালি হাতগুলি চিলি মরিচগুলিকে স্পর্শ করে তবে সাবান এবং জল দিয়ে আপনার হাতগুলি ধুয়ে ফেলুন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশিত: 120 ক্যালরি, (1 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 1 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 1 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 20 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 618 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 15 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 3 গ্রাম ফাইবার, 6 গ্রাম চিনি, 9 গ্রাম প্রোটিন।
