সুচিপত্র:
- ওপকরণ
- দিকনির্দেশ
- পুষ্টি উপাদান
- ঘরে তৈরি রবিওলি
- ওপকরণ
- মালকড়ি:
- মাংস ভর্তি:
- Breading:
- দিকনির্দেশ
- ময়দার জন্য:
- মাংস পূরণের জন্য:
- রাভিওলি রুটি করা:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
শুকনো মাশরুমগুলি প্রায় 15 মিনিট বা নরম হওয়া পর্যন্ত পর্যাপ্ত ফুটন্ত জলে ভিজিয়ে রাখুন। ড্রেন, তরল ত্যাগ। অতিরিক্ত তরল অপসারণ করতে মাশরুমগুলি গ্রাস করুন; মাশরুমগুলি কেটে নিন।
-
এদিকে, মাঝারি স্কাইলেটতে, গরম তেলে প্রায় 5 মিনিট বা তরল বাষ্পীভূত না হওয়া পর্যন্ত গরম তেলে তাজা মাশরুমগুলি রান্না করুন। কর্সিনি মাশরুম, পার্সলে এবং রসুন যুক্ত করুন; রান্না করুন এবং 1 মিনিটের জন্য নাড়ুন। উত্তাপ থেকে সরান। লবণ এবং মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিতে হবে।
-
মাঝারি পাত্রে ডিমের কুসুম, রিকোটা পনির এবং মাশরুমের মিশ্রণটি একত্রিত করুন। প্রয়োজন না হওয়া পর্যন্ত Coverেকে রাখুন এবং চিল দিন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 226 ক্যালোরি, (3 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 1 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 4 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 151 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 250 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 27 গ্রাম শর্করা, 1 গ্রাম ফাইবার, 1 গ্রাম চিনি, 10 গ্রাম প্রোটিন।ঘরে তৈরি রবিওলি
ওপকরণ
মালকড়ি:
মাংস ভর্তি:
Breading:
দিকনির্দেশ
ময়দার জন্য:
-
একটি বৃহত মিক্সিং বাটিতে, সমস্ত উপাদান যুক্ত করুন এবং মিশ্রণটি মিশ্রণটি না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি একটি ময়দা তৈরি হবে। আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে নাড়তে হবে smooth প্লাস্টিকের মোড়কে জড়ান এবং আলাদা করে রাখুন।
-
ওভেনকে 350 ডিগ্রি ফারেনহাইটে গরম করুন
মাংস পূরণের জন্য:
-
একটি রোস্টিং প্যানে গরুর মাংস, ভিল, পেঁয়াজ, সেলারি, গাজর, লবণ এবং গোলমরিচ একত্রিত করুন এবং প্রায় 1 ঘন্টা ধরে রান্না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। ঠান্ডা হতে দিন।
-
পালং শাক যোগ করুন, তারপরে একটি মাংস পেষকদন্তের সাথে একটি সূক্ষ্ম গ্রাইন্ড দিয়ে উপাদানগুলি পিষে নিন। ডিম এবং পনির যোগ করুন এবং একটি পেস্টের মতো টেক্সচার তৈরি করতে ভালভাবে মিশ্রিত করুন।
-
ঘূর্ণায়মান পিন ব্যবহার করে ফ্লাওয়ার করা পৃষ্ঠের উপর ময়দা গুটিয়ে নিন। ময়দার একটি বৃহত, খুব পাতলা স্তর তৈরি করুন। একটি স্প্যাটুলা ব্যবহার করে ময়দার একপাশের অর্ধেক অংশে ভরাট করার একটি পাতলা স্তর ছড়িয়ে দিন। ময়দার ভরাট পাশের উপরে ময়দার প্রান্তটি ভাঁজ করুন। একটি রেভিওলি মার্কার (রেভিওলি রোলিং পিন) দিয়ে ভরাট ময়দা চিহ্নিত করুন। রাভিওলি কাটার ব্যবহার করে রাভিওলি কাটুন। শক্ত হওয়া পর্যন্ত হিমশীতল।
রাভিওলি রুটি করা:
-
ডিম এবং দুধ একসাথে মিশিয়ে একটি ডিম ধোয়া তৈরি করুন। ওয়াশটিতে রাভিওলি যোগ করুন, তারপরে পাকা রুটির টুকরো টুকরো করে ডুব দিন। ভাজতে প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত রিফ্রিজ করুন।
-
350 ডিগ্রি এফ ডিগ্রি ফ্রায়ার প্রিহিট করুন
-
গোলাপি বাদামী হওয়া পর্যন্ত রাভিওলি ভাজুন। উপরে একটি তাজা পোড়ানো পারমিশন এবং পাশে টমেটো সস দিয়ে ছিটিয়ে একটি প্লেটে গরম পরিবেশন করুন।
