সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি বড় মিশ্রণ পাত্রে ময়দা এবং খামির 2 কাপ একসাথে আলোড়ন; একপাশে সেট করা।
-
একটি মাঝারি সসপ্যান তাপ এবং দুধ, চিনি, মার্জারিন বা মাখন, এবং লবণ গরম না হওয়া অবধি নাড়ুন (120 ° থেকে 130 ° ফা) এবং মার্জারিন প্রায় গলে যায়। ডিমের সাথে শুকনো মিশ্রণে দুধের মিশ্রণটি দিন। কম থেকে মাঝারি গতিতে একটি বৈদ্যুতিক মিশুক দিয়ে 30 সেকেন্ডের জন্য বেট করুন, নিয়মিতভাবে বাটির পক্ষগুলি স্ক্র্যাপ করে। 3 মিনিটের জন্য উচ্চ গতিতে বীট করুন। একটি কাঠের চামচ ব্যবহার করে, পনির, স্নিপড শেভস এবং আপনার যতটা সম্ভব আটা পরিমাণ মতো নাড়ুন।
-
হালকা ফ্ল্লোড পৃষ্ঠের উপর আটা ঘুরিয়ে দিন। মসৃণ এবং ইলাস্টিক (মোট 6 থেকে 8 মিনিট) একটি মাঝারিভাবে শক্ত ময়দা তৈরির জন্য পর্যাপ্ত বাকী ময়দায় গুঁড়ো। একটি বল মধ্যে ময়দা আকার। একটি হালকা চিটযুক্ত পাত্রে রাখুন; একবার ঘুরিয়ে আবরণ; প্রায় 1 ঘন্টা বা ময়দার ডাবল আকারে না হওয়া পর্যন্ত একটি উষ্ণ জায়গায় উঠতে দিন।
-
পাঞ্চ ময়দা নিচে। হালকা ফ্ল্লোড পৃষ্ঠের উপর আটা ঘুরিয়ে দিন। ময়দা 4 ভাগে বিভক্ত করুন। আবরণ; 10 মিনিট বিশ্রাম দিন। এদিকে হালকাভাবে গ্রিজ 2 বেকিং শিট।
-
ময়দার প্রতিটি অংশকে 10x4-1 / 2 আয়তক্ষেত্রে আলতো করে টান দিয়ে ময়দার আকার দিন। প্রস্তুত বেকিং শিটগুলিতে রাখুন। একটি ছোট বাটিতে ডিম এবং সাদা পানি একসাথে নাড়ুন। ডিমের সাদা মিশ্রণ দিয়ে পাউরুটিগুলি ব্রাশ করুন। আস্তে আস্তে একটি রুটির উপরে সবুজ পেঁয়াজ টিপুন। দ্বিতীয় রুটিতে লিকের টুকরোগুলি সাজান। তৃতীয় রুটিতে বেশ কয়েকটি পুরো শাইভ রাখুন। পার্সলে স্প্রিগ সহ শীর্ষে থাকা রুটি। শুকিয়ে যাওয়া থেকে রক্ষা করার জন্য ধীরে ধীরে জলপাইয়ের তেল দিয়ে পেঁয়াজ, ছাইভ, লিক এবং পার্সলে ব্রাশ করুন। ময়দা প্রায় দ্বিগুণ (প্রায় 45 মিনিট) না হওয়া পর্যন্ত untilেকে রাখুন এবং একটি গরম জায়গায় উঠুন let
-
প্রি-হিট ওভেন 375 ডিগ্রি ফারেনহাইট এ 15 থেকে 18 মিনিট বা সোনালি হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। (প্রয়োজনে ওভারব্রাউনিং প্রতিরোধের জন্য বেকিংয়ের শেষ 5 মিনিট ফয়েল দিয়ে আলগাভাবে আবরণ করুন)) বেকিং শীটগুলি থেকে সরান; তারের র্যাকগুলিতে শীতল। 4 টি রুটি (16 পরিবেশনার) তৈরি করে।
পরামর্শ
আরও 1 মাস অবধি, নির্দেশ মতো রুটি প্রস্তুত করুন। পুরোপুরি শীতল। একটি ফ্রিজের ধারক বা ব্যাগে রুটি রাখুন এবং হিমশীতল করুন। পরিবেশনের আগে ঘরের তাপমাত্রায় গলাতে দিন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশিত: 187 ক্যালোরি, (3 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 39 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 177 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 26 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 1 গ্রাম ফাইবার, 6 গ্রাম প্রোটিন)।
