সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি ছোট সসপ্যানে ফুটন্ত ভিনেগার আনুন; তাপ কমাও. 5 মিনিটের জন্য বা ভিনেগারটি 3 টেবিল চামচ পর্যন্ত কমিয়ে না দেওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন, উন্মোচিত করুন। ঠাণ্ডা রাখুন।
-
আর্টিকোক হার্টগুলি ড্রেন করুন, 2 টেবিল চামচ তরল সংরক্ষণ করে; একপাশে সেট করা। চারটি দীর্ঘ ধাতব স্কুয়ারগুলি পর্যায়ক্রমে মরিচ, সিপোলিনি এবং মাশরুমগুলি টুকরো টুকরোগুলির মধ্যে 1/4-ইঞ্চি জায়গা রেখে থ্রেড করে। একটি ছোট পাত্রে হ্রাস ভিনেগার এবং সংরক্ষিত আর্টিকোক তরল একত্রিত করুন। শাকসব্জির উপরে ভিনেগার মিশ্রণের অর্ধেক ব্রাশ করুন।
-
8 থেকে 10 মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে বা শাকসব্জি স্নিগ্ধ হওয়া অবধি গ্রিল skewers একটি অনাবৃত গ্রিলের র্যাকের উপরে একবার ঘুরিয়ে ফেলে এবং অবশিষ্ট ভিনেগার মিশ্রণটি দিয়ে প্রায়শই ব্রাশ করে। Skewers থেকে শাকসবজি সরান এবং একটি বড় বাটি স্থানান্তর; জমে থাকা আর্টিকোকস, পনির এবং তুলসী যুক্ত করুন। নুন ও গোলমরিচ স্বাদে মরসুমে। একত্রিত করতে আলতো করে টস করুন। 6 পরিবেশন করা হয়।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 106 ক্যালোরি, (2 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 7 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 220 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 14 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 1 গ্রাম ফাইবার, 4 গ্রাম প্রোটিন)।
